Вкусный и очень простой в приготовлении кулич – рецепт, который подойдет даже новичкам, занятым или ленивым

Если вы никогда не пекли кулич или не хотите тратить часы на сложные рецепты, этот вариант именно для вас. Минимум усилий, простые ингредиенты — и в результате вы получите нежный, ароматный кулич с рыхлой мякотью. Тесто выходит мягким, эластичным и не требует долгого вымешивания. А благодаря маслу, молоку, яйцам и дрожжам выпечка будет по-настоящему сдобной, с легкой цитрусовой ноткой и сладкими вкраплениями цукатов или изюма. И так даже если вы готовите ее впервые, все получится идеально!

Ингредиенты:

масло – 160 г;

теплое молоко – 150 мл;

дрожжи живые – 50 г (или 2 ч. л. сухих);

сахар – 1 ст. л. для опары + 225 г для теста;

мука - 2 ст. л. для опары + 600 г для теста;

яйца - 3 шт.;

соль - 0,5 ч. л.;

мед – 1 ч. л.;

ваниль или цедра лимона – по вкусу;

цукаты или изюм – 200 г;

коньяк (ром) – 1 ч. л.

Приготовление.

Растопить масло – пусть остывает.

Нагреть молоко, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, чтобы получилась опара.

Яйца, сахар, соль, мед и растопленное масло взбить до белого. Добавить ваниль или цедру лимона, хорошо взбить.

Взбивая спиральным венчиком, постепенно добавить муку. Когда вся мука смешается — значит, тесто готово. Оно должно получиться вязкое, почти как на кекс, лопатка будет оставлять след. Пусть подходит 1-1,5 часа.

Добавить цукаты или изюм и коньяк (ром), немного вымесить и разложить в формочки. Когда подойдет, выпекайте 40 мин при 180 °C.

Больше новостей читайте на GreenPost.