Химия похмелья: врач объясняет, откуда оно берется и зачем нужно

Похмелье запускают разные системы организма, чтобы обеспечить нам детокс. Печень активно «разрушает» этиловый спирт, почки выводят продукты распада вместе с мочой, часть выходит с потом. Это может выглядеть так, как будто началось самоуничтожение, но на самом деле это не так. Об этом рассказывает врач Александра Лыткина.

Она объясняет, что состояние алкогольного опьянения характеризуется тем, что этанол является первичным компонентом алкоголя, нарушает взаимодействие нервных клеток между собой, хотя детали действия алкоголя на биохимическом уровне остаются во многом неясными.

Исследования показали, что этанол является стимулятором нервной системы, а не успокаивающим средством. Внешняя эйфория, сопровождающая употребление спиртных напитков, является исключительно функцией действия растормаживающего этанола. Благодаря хорошей растворимости как в воде, так и в жирах, этанол может проникать через любую клеточную мембрану.

Когда алкоголь попадает в нашу систему кровообращения, он вынуждает гипофиз в головном мозге блокировать выработку вазопрессина (также известного как антидиуретический гормон). Без этого химического вещества почки направляют воду непосредственно в мочевой пузырь, а не в нуждающийся в организме. Таким образом, начинается обезвоживание организма, которое способствует более сильному опьянению и ощутимому похмелью. При употреблении около 250 мл алкогольного напитка выводит организм от 800 до 1000 мл воды. То есть потеря жидкости по отношению к поглощенной составляет 4/1.

Самая убедительная теория в том, что похмелье возникает из-за накопления в организме ацетальдегида — токсического соединения. Когда организм перерабатывает алкоголь, первым побочным продуктом является ацетальдегид, который, по разным оценкам, в 10–30 раз токсичнее самого алкоголя. В контролируемых исследованиях было обнаружено, что он вызывает такие симптомы, как потливость, гиперемия кожи, тошнота и рвота.

Больше новостей читайте на GreenPost.