Для кого кава смертельно небезпечна

Про каву існує чимало міфів — багато дослідників запевняють, що кава дуже шкідлива та небезпечна, може викликати серцево-судинні та навіть онкологічні захворювання, тому краще її не вживати. Про реальну шкоду, якої може завдати кава, GreenPost розповіла лікар-нутриціолог Анна Мельник.

Вона наголошує: перш ніж говорити про каву, слід визначитись, що саме називати цим словом.

«Коли я кажу «кава», то маю на увазі тільки натуральну мелену каву приготовану в кавомашині, джезві або заварену в чашці (тоді потрібен особливий помол). Кава розчинна — це не зовсім те. Розчинна кава найчастіше веде до «проблеми тридцятого кілометра»: за 30–50 кілометрів від великого міста зазвичай максимальна кількість аварій. Річ у тім, що водій-далекобійник зазвичай встає о 4:00, щоб виїхати в рейс о 5:00, випиває чашечку кави, щоб швидко прокинутись і збадьоритися. Але з розчинної кави забирають кофеїн для інших цілей. Кофеїн стимулює діяльність нервової системи, серцеву діяльність, обмін речовин. Теобромін — усе навпаки: настає сонливість, втрата уваги. Водії зазвичай п'ють розчинну каву, в якої кофеїнова фаза взагалі відсутня. І коли за 20 хв настає теобромінова фаза — приблизно на 30-му кілометрі траси — на водія нападає різка сонливість. А йому досить втратити концентрацію на кілька секунд, щоб потрапити в аварію», — розповідає Анна Мельник.

Нутриціолог розповідає, що бояться пити каву люди з гіпертонією або ішемічною хворобою серця — вони і без сімейних лікарів або кардіологів знають, що кава різко піднімає тиск і може спровокувати гіпертонічний криз або серцевий напад. Лікар стверджує, що насправді немає доказів, що кава провокує ішемічну хвороби серця або гіпертензію.

«Кава справді піднімає тиск, але несуттєво, м'яко та ненадовго. До речі, ось гіпотоніки можуть «підсісти» на каву, щоб піднімати тиск природним шляхом. Кава тонізує, підвищує працездатність, концентрацію та прискорює метаболізм. Для здорових людей це стимуляція, незалежно від віку — я знаю людей вісімдесятирічних, які полюбляють чашечку кави зранку та прекрасно почуваються», — розповідає Анна Мельник.

Також ми писали про п’ять більш здорових альтернатив ранковій каві.

Окрім того, науковці стверджують, що три чашки кави на день рятують жінок від депресії.