Вверх
Дать отзыв

Нутрициолог объясняет, почему безглютеновая диета не имеет смысла

99% людей могут не доплачивать за наклейку «не содержит глютена».

2 мин на прочтение18 Июля 2021, 16:35
Поделиться:

Продукты с маркировкой gluten-free стоят дороже и считаются безусловно полезными. The New England Journal of Medicine перечисляет, к чему может привести употребление продуктов, содержащих глютен: анемия, остеопороз, дефицит витамина К, дерматит, псориаз, болезни нервной системы, психические заболевания, рассеянный склероз, эпилепсия, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, бесплодие, депрессия, усталость, болезнь Крона, артрит, злокачественные опухоли, заболевания печени, верхних дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы, диабет, аллергии, бессонница.

Уже несколько лет в мире стало модно отказываться от продуктов, содержащих глютен. Тренд дошел и до Украины - даже в школах С 1 сентября будут предлагаться блюда без глютена.

Глютен содержат:

  • все злаковые и продукты них;
  • макаронные изделия (кроме кукурузных)
  • любые продукты в панировке;
  • бульонные кубики и смеси;
  • большинство консервов;
  • готовые овощные супы;
  • сухарики и большинство видов чипсов;
  • вафли и большинство видов конфет;
  • некоторые виды шоколада;
  • большинство сухих завтраков;
  • большинство сгущенного молока
  • густые соусы;
  • густые и сладкие йогурты
  • некоторые густые напитки (кисель)
  • некоторые сырные продукты;
  • некоторые виды мороженого;
  • некоторые виды колбас;
  • некоторые виды мясных полуфабрикатов;
  • джин, виски, пиво;
  • недистиллированных водка;
  • некоторые виды спортивного питания.

«Глютен   - это, собственно, клейковина. Он немного ухудшает всасывание полезных веществ и у некоторых людей может повреждать слизистую оболочку кишечника, вызывая воспаление. Но опять-таки, чтобы клейковина вызвала воспаление кишечника, нужно много лет не любить свой организм, запустить его так, чтобы он уже не работал правильно и нормально, потому что глютен - продукт довольно естественно. И злоупотреблять продуктами, которые содержат глютен, я бы тоже не рекомендовала », - рассказала врач-нутрициолог Анна Мельник в своем интервью GreenPost .

Глютен действительно очень опасен только для 1% населения земного шара, то есть для людей, которые имеют аутоиммунную болезнь, называется глютеновая энтеропатия или целиакия. Однако диагностировать целиакию можно только анализом крови на антитела и биопсией.

Также мы рассказывали, как восстановить кишечник, а не выживая лекарств .

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Здоровье
Компенсации производителей аптекам за снижение цен достигли 601,7 млн грн
Более 600 млн грн компенсаций выплачено аптекам после снижения цен на лекарства
4 мин на прочтение7 часов назад
Фото: Pixabay
Детские травмы мозга снижают шансы на высшее образование
2 мин на прочтение21 час назад
Ясли с трех месяцев: в Украине планируют изменения в дошкольном образовании
Ясли для детей от трех месяцев для сокращения декретного отпуска
2 мин на прочтениеВчера
Микропластик и здоровье: ИИ показал потенциальные последствия
От жевательной резинки до пакетика чая: ужасные последствия микропластика для здоровья
2 мин на прочтениеВчера
Украине необходимо $11 млрд на восстановление водоснабжения и водоотведения - Шмыгаль
2 мин на прочтениеВчера
Правила безопасного посещения пациентов в больницах
2 мин на прочтениеВчера
Всемирный день распространения информации о проблеме аутизма: какие болезни его сопровождают и есть ли между ними связь
4 мин на прочтениеВчера
Скандал в польском МИД: заместитель министра признался в алкоголизме
1 мин на прочтение01 Апреля 2025
Больше из GreenPost