Стоит ли ждать дешевых яблок в этом сезоне - мнение экспертов

Предварительные прогнозы от производителей фруктов свидетельствуют о неизбежном подорожании осеннего урожая. Несмотря на то, что до массового сбора яблок ещё несколько месяцев, аграрии уже сейчас оценивают потенциальные объёмы и закладывают в будущую цену факторы, которые влияли на выращивание в течение всего сезона.

Основной причиной ожидаемого роста цен, скорее всего, стали неблагоприятные погодные условия весной. Затяжные дожди и, что самое главное, возвратные заморозки в период цветения садов могли нанести значительный ущерб будущему урожаю во многих регионах страны. Часть завязи просто осыпалась, что напрямую ведет к уменьшению количества яблок на деревьях.

Кроме погодного фактора, на конечную стоимость продукта неизменно влияет и рост производственных затрат. В течение года для садоводов дорожали ключевые составляющие себестоимости: топливо для техники, средства защиты растений от болезней и вредителей, удобрения, а также стоимость рабочей силы, дефицит которой продолжает ощущаться в аграрном секторе.

Не стоит исключать и влияние логистики. Расходы на транспортировку урожая от садов до хранилищ, а затем до оптовых рынков и полок супермаркетов, также являются важной частью ценообразования.

Таким образом, совокупность этих факторов - потенциально меньший урожай из-за погодных условий и увеличение производственных и логистических затрат - и формирует прогноз по росту цен на 10-15%. Окончательная стоимость яблок для потребителя станет понятной уже в сентябре-октябре, когда начнется активный сбор и продажа фруктов нового урожая.

Больше новостей читайте на GreenPost.