Вверх
Дать отзыв

New Food Summit 2024: обсудили тенденции рынка еды, риски и перспективы

Перед представителями украинского пищепрома возникло немало вызовов из-за ситуации в стране и перспектив евроинтеграции.

2 мин на прочтение23 Октября 2024, 08:11
ФОТО: Конференция New Food Summit 2024 в Киеве / seeds.org.ua ФОТО: Конференция New Food Summit 2024 в Киеве / seeds.org.ua
Поделиться:

В Киеве прошла ключевая конференция украинского рынка продовольствия. Это была глобальная встреча местных представителей отрасли под названием New Food Summit 2024. Главной темой определили ключевую проблему прошлым летом: "Еда во время блекаутов". Саммит собрал более 400 участников, в основном владельцев и руководителей ведущих компаний украинского рынка продовольствия.

Мероприятие объединило главных игроков агро-, ритейл- и фуд-рынков Украины. Обсуждали срочные вопросы агрифуд-отрасли. Много времени уделили еще одной острой теме года: "Между европейскими перспективами и украинскими вызовами".

"Сейчас сейчас думать и говорить об инновациях, трендах и технологиях, новых продуктах и ​​стратегиях развития фуд-индустрии? В условиях ситуации в стране, энергетического кризиса и нехватки человеческого капитала главная задача бизнеса — выжить, минимизировать затраты, оптимизировать ресурсы и процессы, не рисковать и даже замереть. В то же время мир стремительно двигается вперед. И перспективы вступления в ЕС подталкивают украинский агрифуд к активной интеграции в европейский рынок. New Food Summit 2024 Ирина Бондаренко.

Основные тенденции года на рынке еды:

  • Рост спроса на локальные продукты. Украинские потребители все больше интересуются товарами местного производства. Это связано с приоритетами логистики и желанием поддержать своего производителя.
  • Здоровое питание. Интерес к здоровому образу жизни продолжает расти. Украинцы ищут продукты с низким содержанием сахара, без глютена, а также с высоким содержанием белка. Появляются новые бренды, пытающиеся отвечать современным запросам.
  • Экологическая упаковка. Запрос на него поддерживают как производители, так и покупатели.
  • Инновационные вкусы. Люди открыты для кулинарных экспериментов. Так что производители предлагают нетрадиционные сочетания продуктов, текстур и качеств.

«В такой растяжке, между украинскими вызовами и европейскими перспективами, украинский фуд-бизнес должен не просто устоять, но и обеспечить будущий рост. Только балансируя между бизнес-эффективностью сегодня и инновациями завтра можно стать лидерами на международном рынке и способствовать росту агрифуд-отрасли», — резюмировала сопродюсер саммита Алла Липинская.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото иллюстративное, My pictures are CC0. When doing composings / Pixabay
Жатва под обстрелами и заморозками: как проходит уборочная кампания в Запорожье
2 мин на прочтение3 часа назад
Фото иллюстративное
Две новые опасные болезни сахарной свеклы распространяются по Европе и угрожают Украине
2 мин на прочтение6 часов назад
Хрустящий салат из кабачков: быстрый рецепт маринованной закуски
Салат из кабачков за 5 минут: идеальная летняя закуска, которая вкусна каждый день
2 мин на прочтениеВчера
Вылов раков в Украине 2025.
В Украине с 1 июля снят запрет на лов раков, какие правила действуют для рыбаков
2 мин на прочтениеВчера
Минагрополитики и ритейл обсудили строительство овощехранилищ
1 мин на прочтениеВчера
Кофе как эликсир времени: тайна древнего белка
3 мин на прочтениеВчера
В Житомирской области разоблачили дельцов, которые продавали фальсификат
1 мин на прочтение30 Июня 2025
Временная следственная комиссия Верховной Рады расследует незаконное использование чернобыльских зон
1 мин на прочтение30 Июня 2025