Середа, 28 Жовтня 2020
Догори
Дати відгук

На Закарпатті розпочався збір паприки (відео)

3:24 1577
Поділитись:

Кожен регіон має свою специфіку сільгоспкультур. І якщо Херсон славиться кавунами, Мелітополь - черешнею, то Закарпаття, крім бриндзи, паприкою. 

 На Закарпатті розпочався сезон збору та заготівлі паприки. Як  ідеться у сюжеті «УжІнформ», у с. Велика Добронь, перець   вирощують майже у кожному домі. 

Саджати паприку в селі починають в кінці травня, а збирають урожай у вересні. Перець нанизують на спеціальну нитку  і кладуть просушувати на сонце. В такій одній  нитці  - по 150 перців, до того ж важливо, аби на ній не було жодного поганого перцю.

Коли перець висохне, його змелюють. Паприка має самодостатній смак, її в закарпатській кухні використовують у багатьох стравах. Після солі це найпопулярніша гастрономічна приправа.

Закарпатці говорять, що через епідемію коронавірусу продати паприку стало складніше. Крім того, приправа вдвічі впала в ціні. Якщо раніше можна було вторгувати 150 грн/кг, то тепер готові продавати за 70 грн/кг.

Відомо, на Одещині фермер вирощує три фрукти в одному - шарафугу.