Виробництво молока в Україні: березневе зростання не компенсувало річне падіння

У березні 2025 року українські господарства всіх категорій виробили 556 тис. тонн молока-сировини. Це значно більше (+27% або +117 тис. тонн), ніж у лютому, однак на 4% (-20 тис. тонн) менше показника березня 2024 року. Такі дані оприлюднила Асоціація виробників молока (АВМ), посилаючись на інформацію Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Загалом за перший квартал 2025 року (січень – березень) обсяг виробництва молока в країні склав 1,44 млн тонн, що на 4% або 53 тис. тонн менше, ніж за аналогічний період минулого року.

Різноспрямовані тренди: Ферми нарощують, населення скорочує

Аналіз структури виробництва показує різну динаміку у промисловому та присадибному секторах. Частка підприємств у загальному обсязі за квартал склала 49%, тоді як на господарства населення припав 51%.

Промислові молочнотоварні ферми (МТФ) демонструють стабільне зростання. У березні вони виробили 272 тис. тонн сировини, що на 14% більше (+33 тис. тонн) порівняно з лютим і на 6% більше (+16 тис. тонн) показника березня 2024 року. За підсумками першого кварталу 2025 року, підприємства виробили 771 тис. тонн молока, перевищивши минулорічний результат на 5% (+37 тис. тонн).

Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі зазначає позитивну тенденцію: "У першому кварталі 2025 року зросла кількість областей, де МТФ наростили виробництво молока-сировини." Серед нових регіональних лідерів за обсягами виробництва він назвав Хмельницьку, Тернопільську та Житомирську області.

Найбільш суттєве річне зростання виробництва на сільгосппідприємствах зафіксовано в Закарпатській (+50%), Львівській (+23%), Хмельницькій (+19%), Миколаївській (+18%), Чернівецькій (+15%), Тернопільській (+12%), Рівненській (+7%), Житомирській (+6%), Полтавській (+6%), Черкаській (+4%) та Харківській (+2%) областях.

Натомість у господарствах населення продовжується тенденція до скорочення виробництва. Хоча в березні вони виробили 284 тис. тонн молока, що на 42% більше (+84 тис. тонн), ніж у лютому, цей показник на 11% (-37 тис. тонн) нижчий, ніж у березні 2024 року. Загалом за січень-березень 2025 року присадибний сектор виробив 676 тис. тонн молока, що на 12% (або 90 тис. тонн) менше, ніж за перший квартал попереднього року.

Таким чином, зростання виробництва на промислових фермах поки що не може повністю компенсувати спад у присадибному секторі, що призводить до загального незначного скорочення обсягів надою в країні порівняно з минулим роком.

Більше новин читайте на GreenPost.