Секрет довголіття знайшли у простому продукті
Вчені проаналізували дані про здоров’я літніх людей із шести країн.
![Секрет довголіття знайшли у простому продукті Секрет довголіття знайшли у простому продукті](https://greenpost.ua/upload/news/2021/07/02/p3-legumes-w1812-gi659525474563-740x370_965x0.jpg?v=1625223306)
Передбачити тривалість життя неможливо, але цілком реально скоротити ризик передчасної смерті. Вирішальне значення в цьому має раціон харчування, оскільки він діє як щит від хронічних захворювань.
У недавньому дослідженні, проведеному під керівництвом Союзу дієтологів і Всесвітньої організації охорони здоров’я, було виявлено стійкий зв’язок між споживанням бобових і довголіттям. Вчені проаналізували дані про здоров’я літніх людей із шести країн, а також вплив на організм окремих груп продуктів — овочів, бобових, фруктів і горіхів, злаків, молочних продуктів, м’яса, риби. Крім того, вони розглянули співвідношення мононенасичених і насичених жирів як маркер близької смерті.
З’ясувалося, що на кожні 20 грамів щоденного споживання бобових ризик смерті знижувався на 8 %. Автори роботи відзначили, що вона заснована на результатах класичного дослідження, проведеного в семи країнах у 1960-х роках.
Це перше велике дослідження, в якому вивчалися не тільки дієта і спосіб життя, а й інші фактори ризику серцево-судинних захворювань у різних культурах, заявили вчені. За їхніми словами, в кожній країні традиційні групи продуктів харчування відрізнялися, за винятком однієї — бобові.
За даними Mayo Clinic бобові, як правило, містять мало жиру та багато фолієвої кислоти, калію, заліза та магнію.
«Вони також є багатим джерелом корисних жирів, білка, розчинної та нерозчинної клітковини», — пояснили лікарі.
Типи бобових і їх використання в кулінарії:
- квасоля адзукі (також відома як польовий горох або червона квасоля): супи, паста, японські та китайські страви;
- квасоля анасазі: супи та страви південно-західної кухні; можна використовувати в рецептах, що потребують квасолі пінто;
- чорний горох: салати, запіканки, оладки та південні страви;
- едамаме: закуски, салати, запіканки та страви з рису;
- боби фава: тушковані страви та гарніри;
- боби гарбанзо (також відомі як нут): запіканки, хумус, суп мінестроне, а також страви іспанської та індійської кухні;
- сочевиця: супи, рагу, салати, гарніри та індійські страви.
До слова, лікар назвала простий спосіб насичення організму магнієм.
![Вчені назвали продукти, які містять "антиоксидант довголіття" Антиоксидант довголіття Корисні продукти Молодість](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/07/dovgolittya_305x320.png?v=1722017515)
![На вихідних Землю накриє потужна магнітна буря Сильна Магнітна буря Коливання на сонці Погане самопочуття](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/17/magnitni-buri-atmosfera_305x320.jpg?v=1722016568)
![Важкохворі рідше помирають і швидше одужують: науковці назвали нові переваги чищення зубів Фото ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/29/divchyna-chystyt-zuby_305x320.jpg?v=1722013102)
![У Литві пацієнтам почали виписувати рецепти на кроки Фото ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2021/08/31/progulyanka-zag_305x320.jpg?v=1722008350)
![Найпростіший спосіб профілактики проти павутинного кліща Павутинний кліщ Екологічний засіб Гарний врожай](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/24/kropyty-vid-shkidnykiv_305x320.jpg?v=1722019268)
![ЮНЕСКО критикує Німеччину, Данію та Нідерланди за видобуток копалин у Ваттовому морі Фото: Deutsche Welle](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/26/vydobutok-kopalyn-u-vattovomu-mori_305x320.jpg?v=1722014360)
![Вчені встановили, що доба стає довшою через уповільнення Землі Всесвітній день Матері-Землі](https://greenpost.ua/upload/news/2023/01/03/zemlya_305x320.jpg?v=1721983301)