Яку рибу не варто їсти: названо види, що містять найбільше паразитів та важкі метали

Українська нутриціологиня Анжеліка Рибко в Instagram розповіла, яку рибу краще прибрати з раціону, оскільки в ній часто можна знайти яйця паразитів, які можуть жити не лише у черевній порожнині, а й у філейній частині, інформує РадіоТрек. Неякісне чищення і недостатня обробка риби – дуже небезпечні, адже можуть призвести до зараження.

Риба, яку варто виключити з раціону:

Риба, що містить опісторхи (печінкові паразити): Вони можуть уражати печінку людини, а зараження опісторхозом відбувається під час вживання в їжу напівсирої риби. Йдеться про такі види, як:

• Лин
• Тарань
• Сазан
• Лящ
• Жерех
• Краснопірка
• Піскар
• Підуст
• Густера

   

Велика хижа риба (через важкі метали): Вона небезпечна, оскільки містить важкі метали — ртуть і кадмій, які отруюють наше тіло, накопичуючись у всіх органах.

• Акула
• Риба-меч
• Тунець
• Макрель
• Марлін

Риба, що харчується падаллю: нутриціологиня не рекомендує їсти таку рибу.

• Сом
• Пангасіус
• Тиляпія

Важливо: Експертка зазначила, що омега з великих видів риб, які містять важкі метали, також буде не покращувати здоров'я, а навпаки.

Рекомендовані види риби

Експертка радить додати у раціон дрібні види риби. Вони не є довгожителями, тому не встигають накопичити важкі метали, і їх не вирощують у промислових масштабах.

Жінка пропонує їсти:

• Кету, оселедець, горбушу
• Тріску, минтая, скумбрію, мойву, кільку

Більше новин читайте на GreenPost.