Яку рибу не варто їсти: названо види, що містять найбільше паразитів та важкі метали
Омега з великих видів риб, які містять важкі метали, також буде не покращувати здоров'я, а навпаки.
Фото ілюстративне
Українська нутриціологиня Анжеліка Рибко в Instagram розповіла, яку рибу краще прибрати з раціону, оскільки в ній часто можна знайти яйця паразитів, які можуть жити не лише у черевній порожнині, а й у філейній частині, інформує РадіоТрек. Неякісне чищення і недостатня обробка риби – дуже небезпечні, адже можуть призвести до зараження.
Риба, яку варто виключити з раціону:
Риба, що містить опісторхи (печінкові паразити): Вони можуть уражати печінку людини, а зараження опісторхозом відбувається під час вживання в їжу напівсирої риби. Йдеться про такі види, як:
- Лин
- Тарань
- Сазан
- Лящ
- Жерех
- Краснопірка
- Піскар
- Підуст
- Густера
Велика хижа риба (через важкі метали): Вона небезпечна, оскільки містить важкі метали — ртуть і кадмій, які отруюють наше тіло, накопичуючись у всіх органах.
- Акула
- Риба-меч
- Тунець
- Макрель
- Марлін
Риба, що харчується падаллю: нутриціологиня не рекомендує їсти таку рибу.
- Сом
- Пангасіус
- Тиляпія
Важливо: Експертка зазначила, що омега з великих видів риб, які містять важкі метали, також буде не покращувати здоров'я, а навпаки.
Рекомендовані види риби
Експертка радить додати у раціон дрібні види риби. Вони не є довгожителями, тому не встигають накопичити важкі метали, і їх не вирощують у промислових масштабах.
Жінка пропонує їсти:
- Кету, оселедець, горбушу
- Тріску, минтая, скумбрію, мойву, кільку
Більше новин читайте на GreenPost.
