В Сингапуре молоко начали производить из клеток

Чтобы улучшить экологические показатели, лаборатория TurtleTree Labs производит настоящее молоко из клеток молочных желез млекопитающих. Об этом сообщает BBC.

«Мы первая компания в мире, использующая клетки молочных желез млекопитающих для создания сырого молока. До сих пор мы успешно работали с клетками коров, коз, овец и верблюдов, а следовательно, возможности огромны», — отмечает главный стратег лаборатории TurtleTree Макс Рай.

После извлечения в лаборатории анализируют и выбирают наиболее жизнеспособные клетки. Затем создают внешнюю среду, имитирующую естественную среду внутри млекопитающих. После этого клетки превращают необходимые микроэлементы в молоко. Плюсом является то, что их можно использовать повторно.

В лаборатории отмечают, что современная молочная отрасль является экологически нежизнеспособной: только молочное животноводство вносит 4 % в общее количество выбросов парниковых газов от человеческой деятельности — это примерно два миллиарда тонн CO₂ ежегодно.

В общем 37 % глобальных выбросов метана приходится на содержание крупного рогатого скота. Молочная продукция также потребляет огромное количество ресурсов, таких как земля и вода.

«Это не может продолжаться, особенно если мы хотим накормить еще миллиард людей на этой планете. Мы можем получить настоящее молоко, не нанося вреда планете и животным, поэтому это будущее», — говорится в сообщении компании.

Напомним, что в Черниговской области начали производить низкоаллергенное молоко А2.