Вверх
Дать отзыв

Салат с карамелизированными сливами, как в ресторанах

Рецепт рассчитан на две порции.

1 мин на прочтение26 Марта 2025, 07:26
Фото: Максим Никитин
Фото: Максим Никитин
Поделиться:

Теплый, диетический салат с карамелизированными сливами и куриной печенью идеально подойдет для праздничного обеда или романтического ужина. Рецепт рассчитан на две порции, поэтому по желанию можно увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Чтобы печень осталась сочной и мягкой, следует жарить ее на среднем огне быстро и постоянно помешивая. Салат лучше рвать руками на средние куски. Подавать горячий салат можно посыпав семенами кунжута.

Ингредиенты:

куриная печень - 300 г;

твердые сливы – 4 шт.;

красный лук – 1 шт.;

листья салата – по вкусу;

растительное масло – для жарки;

сливочное масло - 20 г;

сахар – ½ ч. л. + ½ ч. л. для заправки;

соевый соус – 1 ч. л.;

бальзамический уксус – 1 ч. л.;

оливковое масло – 2 ч. л.

Приготовление.

Листья салата промыть и высушить, порезать.

Куриную печень порезать на кусочки, обжарить на сковороде.

Лук порезать полукольцами, немного помять руками и выложить на салат.

Со слив достать косточки, разрезав пополам или на 4 части.

В сковороде растопить масло с сахаром, бросить сливы и жарить на среднем огне примерно 7-10 минут, постоянно помешивая.

Выложить их на тарелку салата.

Смешать бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, сахар и заправить осенний салат.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Космические путешествия по Дональду Трампу: может никогда не взлететь — римский космический телескоп «Нэнси Грейс», официальный преемник космических телескопов «Джеймс Уэбб» и «Хаббл». Фото: NASA's Goddard Space Flight Center/dpa/picture alliance/dpa
Даже NASA уже в опасности: администрация Дональда Трампа объявила войну науке, поэтому вся надежда на Илона Маска
8 мин на прочтение18 минут назад
Гигантский оползень в Одесской Санжейке: берег обвалился в море
Масштабный оползень произошел под Одессой: море поглощает берег (ФОТО)
1 мин на прочтениечас назад
Фото: Craig Saueurs & AP News
Ученые поражены: гусеница «сборщик костей» поедает пойманных насекомых и надевает на себя их части тела
3 мин на прочтение4 часа назад
Изображение сгенерировано ИИ
Химическая безопасность в условиях войны: как защититься от химического оружия
3 мин на прочтение11 часов назад
Когда обрезать тюльпаны после цветения – советы садоводам
1 мин на прочтениеВчера
Тренд весны-2025 – световые «цветочные реки»: попробуйте добавить магии в свой сад
1 мин на прочтениеВчера
Вспышка менингококковой инфекции обнаружена в Закарпатье (ФОТО)
1 мин на прочтениеВчера
Получено беспрецедентное изображение пятна на Солнце
2 мин на прочтениеВчера