Диетолог назвала продукты, замедляющие старение организма

Украинский диетолог Анна Гоголева рассказала о самых известных и действенных антиоксидантах, которые выводят свободные радикалы из организма. Этот процесс предотвращает преждевременное старение организма, образование морщин и другие процессы, которые можно замедлить. О полезных свойствах антиоксидантов она рассказала на своей странице в Instagram.

«Антиоксиданты — это основные «борцы» со свободными радикалами, вредными веществами, которые способны нейтрализовать окислительное действие вредных соединений на наше тело и продлить его молодость», — отметила Гоголева.

Антиоксиданты можно разделить на два вида: производимые нашим собственным организмом в форме ферментов (самые известные — белки-катализаторы: каталаза и пероксидаза) и антиоксиданты, которые мы можем получать с пищей.

Где содержатся антиоксиданты:

• Аскорбиновая кислота (витамин С): пихта, облепиха, шиповник, цитрусовые.
• Бета-каротин (витамин А) — содержится в корнеплодах, особенно моркови, а также в листовой зелени и специях (горчица, черный тмин).
• Токоферол (витамин Е) — растительные жиры (масла кедра, тыквы, кунжута, кокоса), семена чиа, лен.
• Ликопин (томаты).
• Полифенолы: флавоноиды (еловый экстракт, овощи), танины (иван-чай) и антоцианы (красные ягоды, клюква, гранаты).

Напомним 10 продуктов против старения, которые можно купить в обычном магазине.