Аналитики прогнозируют рост цен на молочные продукты до 12%

Украинский рынок молочной продукции готовится к очередному этапу подорожания. По прогнозам аналитика ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Максима Гопки, диапазон изменения стоимости может составить 12%. По состоянию на март 2026 года средняя цена бутылки молока уже колеблется в пределах 60 грн, однако это не предел. Основными факторами, толкающими цены вверх, являются мировые тенденции, высокие расходы на топливо и системные сложности внутри хозяйств. Наиболее тревожным фактором остается сокращение поголовья молочного стада, что в сочетании с ростом экспорта создает дефицит сырья на внутреннем рынке. Как отмечает эксперт, последствия этих процессов потребители почувствуют на ценниках в магазинах уже в ближайшее время.

Наряду с молочным сектором динамичный рост цен демонстрирует и овощной сегмент. Популярные среди потребителей огурцы и морковь уже подорожали, а цена на чеснок зафиксировалась на уровне 115–125 грн/кг. Несмотря на общий тренд на подорожание, рынок остается насыщенным базовыми овощами: белокочанная капуста остается самым массовым товаром по цене 10–12 грн/кг, а предложение лука (68 грн/кг) и картофеля (10–14 грн/кг) продолжает расти. Помимо отечественных запасов, на полках все чаще появляется молодой картофель из Египта и южных теплиц Украины, что несколько сдерживает ажиотажный спрос.

В марте в фруктовой корзине украинцев преобладают яблоки. Благодаря поставкам как от местных садоводов, так и из Ирана, предложение этих фруктов остается стабильно высоким, а цена колеблется в диапазоне 30–45 грн/кг. Несмотря на определенную сезонную стабильность в сфере фруктов, общая ситуация на рынке продуктов питания остается напряженной: логистические проблемы и энергетическая составляющая продолжают закладывать фундамент для дальнейшей корректировки цен в сторону увеличения.

Больше новостей читайте на GreenPost.