Молочная продукция дорожает вопреки законам рынка

В ближайшие месяцы на украинском продовольственном рынке ожидается довольно сложная и неоднородная ценовая динамика, которая напрямую повлияет на структуру расходов рядовых потребителей. По официальным прогнозам руководства Всеукраинского аграрного совета, колебания стоимости основных категорий товаров будут носить разнонаправленный характер, что обусловлено наложением факторов естественной сезонности на текущие экономические реалии, пишет БЛИК. Несмотря на то, что летне-осенний период традиционно считается временем максимального насыщения рынка продукцией отечественного производства, общий баланс цен не будет однородным. Потребителям стоит готовиться к тому, что снижение стоимости одной группы товаров будет происходить одновременно с заметным подорожанием других базовых продуктов повседневного спроса.

Наиболее парадоксальной тенденцией сезона станет рост стоимости молочной продукции, которая может подорожать на 5–10 процентов вопреки традиционному периоду так называемого «большого молока», когда увеличение надоев обычно стимулирует снижение закупочных цен. Главными факторами, которые толкают ценники вверх и нивелируют сезонное увеличение предложения сырья, эксперты называют существенный рост производственных затрат перерабатывающих предприятий. Ключевое финансовое давление на отрасль оказывают высокие тарифы на электроэнергию, постоянное удорожание топлива и усложнение логистических маршрутов, а также значительные капиталовложения, необходимые для надлежащего содержания и модернизации современных молочно-товарных ферм в условиях общей нестабильности.

В то же время рынок демонстрирует сильные оптимистичные тенденции в других сегментах, что позволит существенно сбалансировать расходы граждан на питание. В частности, стоимость куриных яиц уже продемонстрировала уверенную тенденцию к снижению после завершения праздничного пасхального пика, что связано с естественным увеличением объемов производства как на крупных птицефабриках, так и в частных домохозяйствах. Кроме того, с началом массового сбора урожая с открытого грунта ожидается традиционное и вполне прогнозируемое подешевение овощей, входящих в состав базового борщевого набора. Массовое поступление свежей продукции от местных производителей полностью удовлетворит внутренний спрос и снизит давление на кошельки покупателей.

Больше новостей читайте на GreenPost.