Цукати з гарбуза — дуже простий рецепт незвичайних солодощів

Гарбуз — не тільки символ осіннього свята Геловін, а й чудовий інгредієнт для неймовірно смачних солодощів. Домашні гарбузові цукати не тільки задовольнять ваші солодкі бажання, а й подарують вам незвичайний смак осені. Рецепт їх приготування дуже простий.

Інгредієнти:

гарбуз — 400 г;

лимон (цедра та сік) — 1/2 шт.;

вода — 500 мл;

цукор — 500 г;

пудра цукрова — за смаком.

Приготування.

Гарбуз очистити, нарізати кубиками чи скибочками (слайсами).

Поставити на вогонь каструлю з водою, додати цедру лимона та сік лимона. Всипати цукор.

Коли вода закипить, закинути шматочки гарбуза. Варити 5 хвилин.

Потім зняти з вогню, остудити (приблизно до 50-60 °С) та повторити процедуру ще 2 рази.

Остудити гарбуз у сиропі повністю. Потім викласти гарбуз на сито, щоби стекла вся рідина.

Скибочки гарбуза розкласти на пергамент і залишити сушитися на 72 години.

Через три доби цукати з гарбуза будуть готові.

Посипати цукати з гарбуза цукровою пудрою, перемішати і можна приступати до дегустації.

Окрім того, навіть звичайні кабачки можуть перетворитися на десерт: рецепти домашніх цукатів із овочів і фруктів.