Правильне харчування: чому важливо пильнувати, що потрапляє в організм з їжею?

Всесвітній день здорового харчування, який відзначається щорічно 16 жовтня, має на меті привернути увагу до важливості правильного харчування та його впливу на здоров'я людини. Цей день спрямований на інформування суспільства про те, як якісне харчування може допомогти запобігти захворюванням, підвищити життєву енергію та сприяти загальному добробуту.

Підвищення обізнаності про здорове харчування

Однією з основних цілей запровадження цього дня є підвищення рівня обізнаності населення про важливість здорового харчування. У сучасному світі, де зростає популярність швидких перекусів, фаст-фуду та оброблених продуктів, необхідно нагадувати про важливість вибору якісних, натуральних продуктів. Правильне харчування є фундаментом здорового способу життя, і Всесвітній день здорового харчування допомагає привернути увагу до того, що харчові звички мають довгострокові наслідки для здоров’я.

Здорове харчування — це не тільки добре самопочуття і позбавлення від багатьох недуг, міцна нервова система і нормалізація ваги, але й любов та повага до себе, це прагнення до здорового і тривалого життя. Це про культуру грамотного споживання. Крім того, кожні сніданок, обід і вечеря у сімейному колі є важливими кроками до зміцнення зв’язку між членами родини.

Дедалі більше українців прагне споживати здорову їжу: ретельно вивчає інформацію про склад продуктів і готує вдома смачні страви з натуральних продуктів, обмеживши додавання некорисних інгредієнтів, таких як сіль, цукор та надмірна кількість жиру.

Запобігання хворобам

Здорове харчування є ключовим елементом профілактики багатьох хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання та деякі види раку. Цей день сприяє популяризації знань про те, як збалансоване харчування, яке включає велику кількість фруктів, овочів, цільнозернових продуктів і здорових жирів, допомагає підтримувати організм у належному стані та знижує ризик розвитку серйозних захворювань. Крім того, звертається увага на негативні наслідки надмірного споживання цукру, солі та трансжирів.

Підтримка сталого розвитку

Ще однією важливою метою Всесвітнього дня здорового харчування є підтримка ідеї сталого розвитку в галузі харчування. У наші дні важливо звертати увагу на те, як харчова промисловість впливає на навколишнє середовище. Споживаючи продукти, які вирощені екологічно відповідально, ми не лише піклуємося про власне здоров'я, а й робимо внесок у збереження природних ресурсів та підтримку екологічного балансу. Всесвітній день здорового харчування підкреслює важливість свідомого споживання та необхідність зменшення харчових відходів.

Освіта та доступність здорових продуктів

Іншим аспектом мети цього дня є освітня складова. Підвищення обізнаності про здорове харчування починається з освіти дітей, підлітків і дорослих про те, як правильно вибирати продукти, читати етикетки на харчових продуктах та розуміти їх склад. Усвідомлення важливості регулярного вживання свіжих, не оброблених продуктів має вирішальне значення для формування здорових харчових звичок.

Крім того, у рамках цього дня піднімається питання доступності здорових продуктів для всіх соціальних верств населення. Багато людей у світі досі стикаються з проблемою відсутності доступу до якісного харчування через економічні або географічні чинники. Усвідомлення цієї проблеми є важливою частиною глобальної дискусії щодо того, як зробити здорове харчування доступним для кожної людини на планеті.

Психологічний аспект харчування

Всесвітній день здорового харчування також наголошує на психологічному аспекті харчування. Неправильні харчові звички часто виникають через стрес, емоційні проблеми або психологічну залежність від їжі. Цей день спрямований на те, щоб допомогти людям розуміти зв'язок між психічним здоров'ям і харчуванням. Підтримка здорового способу життя включає не лише фізичний стан, але й емоційний добробут, який багато в чому залежить від того, що ми їмо.

Таким чином, основна мета запровадження Всесвітнього дня здорового харчування полягає у підвищенні обізнаності про важливість правильного харчування для фізичного та психічного здоров’я, запобігання хворобам, підтримки сталого розвитку та забезпечення доступності здорових продуктів для всіх. Цей день є важливим нагадуванням про те, що наше здоров’я значною мірою залежить від того, що ми споживаємо щодня, і що правильний вибір їжі може мати вирішальний вплив на якість нашого життя.

Яким має бути здорове харчування? Розповіли у Центрі громадського здоров'я МОЗ.

Рекомендації для здорового харчування

• Споживайте адекватну кількість калорій для задоволення власних потреб в енергії та основних поживних речовинах

Щодня людина, залежно від її віку, фізичної активності та впливу деяких інших факторів, потребує певної кількості калорій за рахунок уживання корисних харчових продуктів, які одночасно з енергією постачають важливі речовини — білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, мінерали, біофлавоноїди, пробіотики.

• Споживайте достатню кількість корисних харчових продуктів щодня: овочів, бобових, фруктів, цільних злаків, горіхів, насіння, яєць, нежирного м’яса, риби та молочних і кисломолочних продуктів

Користь від споживання натуральних рослинних та білкових продуктів доведено багаторічними дослідженнями із залученням мільйонів людей у різних країнах на всіх континентах. Вона полягає у зменшенні ризику захворіти, покращенні якості та збільшенні тривалості життя, коли ми обираємо здорове харчування.

• Уникайте частого споживання харчових продуктів і страв зі значним вмістом солі, цукру та жиру

Основним джерелом солі, цукру та жиру, зокрема трансжирних кислот, є харчові продукти, що пройшли технологічну обробку. Додавання перерахованих інгредієнтів значно посилює смакові властивості їжі. Водночас, тривале споживання солодкої, солоної та жирної їжі істотно збільшує ризик небезпечних захворювань серця та судин, діабету і раку.

• Намагайтеся дотримуватись оптимального режиму харчування та набути здорових харчових звичок

Регулярне харчування, повільне споживання їжі у пристосованих для цього місцях позитивно впливає на функціональний стан органів травлення, запобігає появі зайвої ваги і пов’язаних із нею небезпечних для здоров’я станів — високого артеріального тиску, атеросклерозу та підвищенню рівня цукру у крові.

• Пийте достатньо рідини, обирайте напої, котрі не містять багато калорій. Не починайте вживати алкоголь чи обмежте його споживання

Достатнє уживання рідини є однією з обов’язкових умов для забезпечення належної фізичної та розумової активності людини. Вода, кава та чай мають бути основним джерелом рідини. Слід істотно обмежити вживання калорійних напоїв, зокрема солодких газованих, соків та соковмісних напоїв. Що менше людина споживає алкогольних напоїв, то краще для її здоров’я.

• Постійно і ретельно дотримуйтеся правил харчової безпеки, зокрема чистоти, обирайте лише якісні та безпечні харчові продукти, із належними умовами їхнього транспортування, зберігання та приготування

Харчова безпека — це питання спільної відповідальності, де зменшення ризику отруєнь та кишкових інфекцій залежить також від споживача. Правила харчової безпеки включають всі етапи поводження з їжею до її споживання.

• Намагайтеся більше рухатись і займатися фізичними вправами щодня

Активний спосіб життя має відомі переваги у забезпеченні здорового і тривалого життя. Щоденні, улюблені вами види фізичної активності є найкращим варіантом дозвілля.

Більше новин читайте на GreenPost.