Догори
Дати відгук

Буде крафтовий сир: на Дніпропетровщині фермери створюють осередок сироваріння та виробництва молочної продукції

У проєкті — десять родин, які вирішили почати або розширити виробництво молочної продукції.

2 хв на прочитання05 Січня 2024, 10:54
Крафтовий сир на Дніпропетровщині Фермери створюють осередок сироваріння Крафтовий сир на Дніпропетровщині Фермери створюють осередок сироваріння
Поділитись:

У Перещепинській громаді на Дніпропетровщині фермери створюють осередок сироваріння та виробництва молочної продукції. Проєкт за три місяці розробила Олена Самарська. Каже: це допоможе десятьом фермерам отримати дохід. Ідею Олени підтримали канадські волонтери та надали грант на закупівлю сотні кіз, пише Суспільне Дніпро.

Олена Самарська розповідає, що через складну економічну ситуацію в Україні, у підприємців мало перспектив для самостійного розвитку. Проєкт має допомогти фермерам отримати дохід та вийти на конкурентний ринок.  В громаді створили чотири пункти, де кози пройшли місячний карантин.

"Кожен день карантування коштує на сьогодні 830 гривень, що звичайній людині, яка хоче розвивати тваринництво майже неможливо оплатити. І це дуже великі перешкоди, щоб наш аграрний сектор розвивався на сьогодні", — говорить розробниця проєкту.

Перший крок для створення осередку сироваріння — закупівля сотні кіз. Їх привезли з ферми на Київщині.  У проєкті — десять родин, які вирішили почати або розширити виробництво молочної продукції. Серед них — Микола Караман.Чоловік має родинний бізнес: 10 років виготовляє крафтові сири. Каже, його продукція отримувала перші місця на столичних конкурсах серед виробників.

"Ми робимо напівтверді та тверді, м’які сири, сири паста фелата. Ми робимо до 20 видів сиру. Люди знають нас. У нас вже постійні клієнти, вони знають звертаються. Відправляємо по всій Україні", — розповів він.

Також кожен учасник пройшов 3-х місячне навчання та отримав необхідне обладнання: доїльний апарат та речі для догляду за тваринами. Олена каже, що піклуються, аби молоко було високої якості та відповідало європейським стандартам. За декілька місяців виробники мають показати перші результати. Сподіваються, що їхня продукція вийде на український та європейський ринки.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Гороскоп на 27 квітня 2025 року
Астрологічний прогноз та гороскоп для всіх знаків зодіаку на 27 квітня 2025 року
10 хв на прочитання43 хвилини тому
Виробництво САУ "Богдана" в Україні сягнуло понад 30 одиниць на місяць. Фото: Олександр Камишін
Україна нарощує виробництво САУ "Богдана", випускаючи понад 30 одиниць на місяць
2 хв на прочитання2 години тому
Скандал з суперкомп'ютером xAI у Мемфісі: забруднення повітря незареєстрованими турбінами. Фото Interesting Engineering
Скандал у Мемфісі: суперкомп'ютер Ілона Маска забруднює повітря незареєстрованими турбінами
2 хв на прочитання5 годин тому
АРМА перерахувала до бюджету майже 750 млн грн від "Укрнафти"
Прибутки від видобутку на Сахалінському родовищі залишаться у держбюджеті
2 хв на прочитання8 годин тому
Індія перекрила воду річки Інд для Пакистану, розірвавши історичну угоду
3 хв на прочитання9 годин тому
Українського експерта не пустили на конференцію щодо концесії порту Чорноморськ у Варшаві
2 хв на прочитання10 годин тому
Світ вшановує 39-ті роковини Чорнобильської трагедії​
2 хв на прочитання11 годин тому
«Трохи дістало»: Гвінет Пелтроу відмовилася від палеодієти та повернулася до сиру та макаронів
2 хв на прочитання13 годин тому