Заменители мяса могут повышать риск депрессии
«Искусственное мясо может стать полезным для перехода на растительную диету, что благоприятно для сельского хозяйства».
Изображение сгенерировано ИИ
Исследовательская работа, опубликованная в журнале Food Frontiers, доказывает, что употребление искусственного мяса может привести к повышенным рискам депрессии. Об этом рассказывает BILD.
Ученые из британского университета Суррея проанализировали данные 3342 человек, две трети из которых составляли женщины. Оказалось, что среди вегетарианцев, которые употребляли заменители мяса, риск депрессии оказался на 42 % выше, чем у тех, кто отказался от этих продуктов.
По словам авторов исследования, полученные результаты "вызывают беспокойство". Они обнаружили, что люди, которые употребляют заменители мяса, чаще страдают от высокого давления и воспаления.
Исследователи предположили, что связь между растительными заменителями мяса и проблемами с психическим здоровьем может быть обусловлена воспалением в организме, что влияет на работу химических веществ в мозге.
"Эти воспаления могут негативно влиять на химические процессы в мозге, что способствует развитию психических заболеваний", — отмечается в работе.
Однако исследование не выявило существенных различий в общем питательном составе рациона между вегетарианцами, которые ели мясозаменители, и теми, кто этого не делал. Однако вероятность развития синдрома раздраженного кишечника среди потребителей искусственного мяса оказалась на 40% ниже.
"Искусственное мясо может стать полезным инструментом для перехода на растительную диету, что является благоприятным для сельского хозяйства. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить связь между вегетарианским питанием и настроением", — отметил один из авторов исследования, профессор Энтони Веттон.
Больше новостей читайте на GreenPost.
