Изменения климата могут привести к исчезновению шампанского через 25 лет
Исследования ученых говорят, что из-за изменения климата к 2050 году этот игристый напиток может исчезнуть.
Фото иллюстративное
Об этом пишет CNN со ссылкой на новые данные учёных.
По данным стартапа ClimateAi из Силиконовой долины, три сорта винограда, используемые почти во всем шампанском - шардоне, пено нуар и пено менье - входят, вместе с сотнями других сортов, в список находящихся на грани исчезновения. Угроза связана с потеплением и изменением погодных условий в некоторых из известнейших винодельческих регионов мира, включая Шампань на севере Франции.
К 2050 г. эти самые популярные сорта винограда могут прекратить свое существование. Неутешительный прогноз составлен с опорой на глобальные климатические модели, спутниковые и полевые данные.
Авторы исследования предупреждают, что количество регионов, где выращивают винные сорта винограда, сократится более чем вдвое, если глобальная температура поднимется на 2 градуса по Цельсию по сравнению с доиндустриальным уровнем. По данным Программы ООН по окружающей среде, мир преодолеет этот порог в текущем веке, если в ближайшее время не будут сокращены выбросы углекислого газа. При потеплении на 4 градуса до 85% этих земель перестанут быть жизнеспособными.
"Если говорить конкретно о шампанском, это уникальный напиток. Для его насыщенного вкуса нужны теплые солнечные дни, а для создания той кислотности, которая придает ему свежести, нужны прохладные ночи. Но по мере того, как климат становится теплее, теплые солнечные дни могут стать слишком жаркими, а прохладные ночи исчезнут", - сказал вице-президент ClimateAi Уилл Клеттер.
Мировое производство вина в 2023 году уже стало самым низким за 60 лет. Во многом этот спад произошел из-за экстремальных погодных явлений. Италия потеряла свою позицию ведущего мирового производителя вина из-за нескольких неблагоприятных погодных явлений, в том числе нерегулярных осадков, спровоцировавших появление ложной мучнистой росы, а также наводнений, града и засухи.
Во французском регионе Шампань виноделы в 2021 году собрали самый низкий урожай с 1957 года из-за экстремальных погодных явлений — от сильной жары до ранних заморозков, а также сильных дождей. В докладе говорится, что это стоило Франции примерно 2 миллиарда долларов.
Больше новостей читайте на GreenPost.
