Уже не только яйца: в США начался дефицит говядины

В США из-за птичьего гриппа яйца уже продаются по $ 5 за десяток. А теперь и дорожающая уже несколько лет говядина становится дефицитом — благодаря предложенным Дональдом Трампом тарифам ситуация может ухудшиться еще больше, пишет The Economist.

С января 2020 года средняя цена за 1 кг говяжьего фарша выросла с $8 до $12, согласно данным Бюро статистики труда. Это рост на 45%, что почти вдвое превышает общий уровень инфляции. Рост цен является результатом высокого спроса в сочетании с ограниченным предложением, согласно Национальной ассоциации производителей говядины, лоббистской группой отрасли. Из-за недостаточного инвестирования десять лет назад американское поголовье крупного рогатого скота стало меньше, чем в прошлом, но американцы все еще любят бургеры и стейки. Сейчас в стране наблюдается нехватка говядины.

Импорт спас ситуацию. Еще в 2022 году Америка была нетто-экспортером говядины. Сейчас ситуация поменялась. В прошлом году импорт составил 2 млн голов живого скота и 2,1 млрд кг мяса – рекордный показатель. Это остановило дальнейший рост цен.

«Однако господин Трамп, кажется, больше озабочен тем, что иностранные стада пересекают границу, чем инфляцией», – считают в издании. Идет речь о том, что с марта на своей платформе в социальных сетях Truth Social президент изложил новую позицию. 2 апреля он введет новые высокие тарифы на импорт сельскохозяйственной продукции. Это, вероятно, коснется и говядины. Фермеры, по его словам, должны готовиться выращивать еду для продажи американцам и получать удовольствие.

Возможно, это хорошая новость для скотоводов. Ведь, в отличие от фермеров, которые выращивают сою и в основном экспортируют свой урожай и поэтому пострадают от взаимных тарифов, они находятся в средне-редком выигрыше: американцы уже покупатели, и ограничение импорта лишь подтолкнет цену вверх.

«Можно привести аргумент… что это действительно поможет внутреннему рынку», — говорит Стив Сандерман, владелец ранчо на северо-востоке Небраски. Проблема, продолжает он, состоит в том, что ранчо – это гораздо более сложное дело.

«Мы пытаемся находиться в фазе восстановления стада», — говорит он. Внезапный скачок цен побуждает фермеров продавать свои запасы, а не инвестировать. Тем временем потребители «подсесть» на альтернативы красному мясу.

«Итак, это было бы прекрасно для цены, но, вероятно, ужасно для отрасли», — говорит он.

Даже если предложенные сельскохозяйственные тарифы не вступят в силу, может быть снова введен частично приостановленный отдельный 25-процентный тариф на Канаду и Мексику. А корова, подобно детали двигателя, может пересечь много границ, прежде чем ее наконец-то съедят. Среди импортируемых в Америку коров значительную часть составляют телята, выращенные в Мексике, а затем привезенные в Америку на откорм. После откорма многие из них попадают на канадские бойни, а затем снова импортируются. Это тоже может быть нарушено.

«Господин Трамп, как известно, любит есть хорошо прожаренные стейки. С этими тарифами он может быть тем, кто обожжется», — иронизирует издание.

Больше новостей читайте на GreenPost.