Вверх
Дать отзыв

Бути в тренді: чи готові ви перейти на штучне м'ясо?

1 мин на прочтение07 Января 2020, 16:41
Поделиться:

Ключовими моментами для харчової індустрії та виробників у 2020 році стануть нутуральні матеріали, веганські аналоги та рослинне молоко. Про це пише kurkul.com , з посиланням на дієтолога Мирославу Ульяніну.

Саме вона зазначила, що світова тенденція на sustainability (свідоме життя і споживання) у 2020 р. безпосередньо зачепить і сільське господарство. Для успіху у виробництві продуктів харчування необхідними виявлятимуться стратегії, спрямовані на збереження природнього середовища та світові еко-тренди. Зокрема це:

  1. Ріст попиту на натуральні матеріали для упаковки. Плівки, папір, коробки із очерету, крохмалю, соломинки та стаканчики для напоїв, які швидко розкладаютьсь, ставатимуть все популярнішими серед споживачів.
  2.  Заміна м’яса та яєць веганськими аналогами. Таку тенденцію підтримують екологи, що заявляють про негативний вплив фермерства на екосистему планети. Тому котлети із нуту, сої,штучні яйця із суміші гороху та водоростей поступово витіснятимуть традиційні продукти  тваринного походження.
  3. Рослинне молоко. Тренд безвідходного виробництва спокує більш раціонально споживати рослини від насінини до кореня. Тому пропагується споживання кунжутного, соєвого, мигдалевого, кавунового молока. Альтернативу класичним вершкам, сирам у недалекому майбутньому складуть веганські замінники із горіхів та насіння.

Читайте також: Еко ідеї, про які ми писали у цьому році

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Инновация в климатических исследованиях: австрийские ученые превращают спутники Starlink в инструменты мониторинга изменений климата. Фото: Vito Technology, Inc.
Революционный подход: австрийские ученые используют Starlink для мониторинга климатических изменений
5 мин на прочтениечас назад
Фото: иллюстративное
Зеленского призвали ветировать скандальный законопроект, призванный легализовать земельные схемы
1 мин на прочтение2 часа назад
Фото: иллюстративное / Reuters
Без денег USAID Украина может остаться без лекарств против ВИЧ
1 мин на прочтение3 часа назад
Фото: Министр энергетики Герман Галущенко принял участие в трехсторонних консультациях Украина-ЕС-Венгрия / Минэнерго
Украина провела консультации по вопросам энергетики с ЕС и Венгрией
1 мин на прочтение4 часа назад
Грипп, который убивает: врач описал ключевые симптомы
1 мин на прочтение5 часов назад
В США возобновят работу угольных электростанций, – приказ Трампа
1 мин на прочтение5 часов назад
Украина подала интегрированный отчет по выполнению Нацплана по энергетике и климату
2 мин на прочтение6 часов назад
Ученые назвали представителей зообразования, которые "держат диету" всю жизнь
1 мин на прочтение7 часов назад