Орчата — освежающий мексиканский напиток

Орчата — освежающий безалкогольный напиток, популярный в Мексике. Его готовят из рисовой воды, корицы и ванили. Он имеет кремовую текстуру и уникальный, нежный вкус.

Ингредиенты.

рис — 1 стакан;

вода — 4 стакана;

корица — 1 палочка;

ванильный экстракт — 1 ч. л.;

сахар — ½ стакана;

молоко — по вкусу (коровье или кокосовое).

Приготовление.

Рис промыть. Замочить его вместе с палочкой корицы в воде на 4–8 часов, а лучше — на ночь.

Воду слить. Рис и корицу переложить в блендер, добавить немного воды и взбить до однородной массы.

Полученную смесь процедить через мелкое сито или марлю.

В получившуюся жидкость добавить сахар и ванильный экстракт. По желанию добавить немного молока для более насыщенного вкуса.

Подавать напиток охлажденным со льдом.

Больше рецептов читайте на GreenPost.