Как правильно нужно есть чеснок: простые советы, которые многие забывают

Чеснок считается не только ароматной приправой, но и полезным продуктом, который ценят за его лечебные свойства и целебный состав. Благодаря своим полезным свойствам чеснок поселился на кухне. Чаще всего его используют как приправу к разным блюдам: мясным, рыбным, разным супам и соусам, салатам – вкусно и полезно!

Чтобы знать, как правильно есть чеснок, следует придерживаться простых советов.

Кому категорически нельзя есть чеснок

Обычно чеснок называют природным антибиотиком из-за того, что в нем есть аллицин. Он может уничтожать разные патогенные организмы. Существуют и споры по поводу того, чем полезен или вреден чеснок.

Негативной стороной употребления чеснока может стать появление изжоги, газов, специфического запаха тела, пота и полости рта. Воздействие чеснока на желудок и кишечник негативно для людей, у которых язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит и другие проблемы со здоровьем. Им лучше категорично воздержаться от употребления чеснока.

Как есть чеснок

Людям, у которых нет противопоказаний к употреблению чеснока, для понижения вероятности раздражения желудка перед приемом в пищу советуют удалить проросток.

Чеснок советуют нарезать мелкими кусочками и дать ему постоять не менее 5 минут. После этого следует добавлять чеснок к блюду или можно съесть его сырым. Также не рекомендуют долго готовить чеснок, в противном случае он потеряет свои вкусовые качества. Можно добавлять его максимум за 10 минут до приготовления блюда.

Чеснок нельзя есть на голодный желудок. Его всегда нужно употреблять в пищу с любыми другими продуктами – например, картофелем или хлебом.

Что нельзя есть с чесноком

В сочетании с некоторыми продуктами чеснок лучше не есть. К примеру, со свежими помидорами чеснок может вызвать метеоризм и изжогу.

Кроме того, не советуют запивать чеснок или блюда с чесноком молоком – может произойти расстройство желудка.

Также чеснок не рекомендуется есть с фруктами во избежание брожения в желудке.

Почему нельзя есть чеснок на ночь

Когда говорят, что чеснок нельзя есть на ночь, речь идет о том, что его не следует есть прямо перед сном. Организм должен отдыхать и не тратить свою энергию на переваривание пищи. К тому же чеснок может слишком взбодрить организм перед сном.

На ужин можно съесть 1-2 зубчика чеснока. Через 2-3 часа можно отправляться отдыхать.

Как правильно есть чеснок каждый день

В день можно съесть половину или один зубчик чеснока. В таком количестве продукта примерно 3-6 тыс. мкг аллицина – вещества с бактерицидным эффектом.

Нельзя забывать – передозировка чеснока может привести к отрицательным реакциям в организме.

Источник: УНІАН, Главред