Экономное лечо – простой рецепт вкусной заготовки на зиму

Этот экономный рецепт лечо станет отличной заготовкой на зиму. Такое лечо хорошо хранится, хотя и без уксуса. А на вкус напоминает сладкий кетчуп.

Ингредиенты:

помидоры - 3 кг;

сладкий перец - 6 шт. крупных;

чеснок - 6-7 крупных зубчиков;

сахар - 1 стакан;

соль - 1 ст. л. (с небольшим верхом).

Приготовление.

Помидоры нарезать тонкими кружочками и сложить в кастрюлю.

Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить, добавить к помидорам, перемешать и варить 10 минут.

Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закрутить и укутать в одеяло до остывания.

Больше новостей читайте на GreenPost.