Вверх
Дать отзыв

Баскский чизкейк – в отличие от обычного, выходит с первого раза, а готовится проще

Нужно только вылить основание в бумагу и поставить в духовку.

1 мин на прочтение11 Декабря 2024, 07:25
Фото: Pinterest Фото: Pinterest
Поделиться:

Знаменитый баскский чизкейк придумал около 20 лет назад шеф-повар Сантьяго Ривера. Готовится он гораздо проще классического, однако получается гарантированно вкусным с первого раза. Темный цвет его тонкой корочки - карамелизированный сахар - дает десерту невероятный аромат и вкус. Чизкейк получается нежнее любого крема. Это идеальный вариант десерта к вечернему чаю.

Ингредиенты:

творог - 430 г;

яйцо - 3 шт;

сахарная пудра - 120 г;

экстракт ванили - 1 ч. ложка;

лимонный сок - 1 ч. ложка;

мука - 20 г;

сливки 33 % - 270 г.

Приготовление.

В форму для запекания диаметром примерно 15 см застелить два слоя бумаги для запекания.

В большую миску выложить мягкий творог комнатной температуры и яйца, взбить миксером до однородной пастообразной массы. Добавить сахарную пудру, экстракт ванили и лимонный сок и хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку, продолжая перемешивать.

Теперь аккуратно влить сливки, чтобы не образовались комки, и перемешать до однородной массы. Выложить сливочную смесь в форму для выпекания и отправить в духовку на 35 минут при температуре 240 °C.

Чизкейку надо дать полностью остыть, не вынимая его из формы. Затем останется только перевернуть его на плоскую тарелку и подать к столу.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото из открытых источников
Трубочки со сгущенкой без вафельницы: рецепт от Эктора Хименеса-Браво
2 мин на прочтениеВчера
Цены на голубику в Украине падают: прогноз на июль 2025 года
Сезон голубики в разгаре: цены на ягоду в Украине стремительно падают
1 мин на прочтение03 Июля 2025
ФОТО: иллюстративное
Президент подписал закон, который изменит правила рыбного рынка в Украине
1 мин на прочтение03 Июля 2025
Скриншот из видео
В Донецкой области древесину из выгоревших лесов используют для фортификаций - Шмыгаль
1 мин на прочтение03 Июля 2025
ЕС согласовал новое соглашение с Украиной по агроэкспорту: что изменилось
3 мин на прочтение03 Июля 2025
Летнее наслаждение на тарелке: готовим холодный борщ по-украински за 15 минут
1 мин на прочтение02 Июля 2025
Нашествие саранчи в Одесской области: поля в Болградском районе атакуют вредители
1 мин на прочтение02 Июля 2025
Иран готовился заминировать Ормузский пролив, через который проходит 20% мировой нефти - СМИ
1 мин на прочтение02 Июля 2025