Вверх
Дать отзыв

Баскский чизкейк – в отличие от обычного, выходит с первого раза, а готовится проще

Нужно только вылить основание в бумагу и поставить в духовку.

1 мин на прочтение11 Декабря 2024, 07:25
Фото: Pinterest Фото: Pinterest
Поделиться:

Знаменитый баскский чизкейк придумал около 20 лет назад шеф-повар Сантьяго Ривера. Готовится он гораздо проще классического, однако получается гарантированно вкусным с первого раза. Темный цвет его тонкой корочки - карамелизированный сахар - дает десерту невероятный аромат и вкус. Чизкейк получается нежнее любого крема. Это идеальный вариант десерта к вечернему чаю.

Ингредиенты:

творог - 430 г;

яйцо - 3 шт;

сахарная пудра - 120 г;

экстракт ванили - 1 ч. ложка;

лимонный сок - 1 ч. ложка;

мука - 20 г;

сливки 33 % - 270 г.

Приготовление.

В форму для запекания диаметром примерно 15 см застелить два слоя бумаги для запекания.

В большую миску выложить мягкий творог комнатной температуры и яйца, взбить миксером до однородной пастообразной массы. Добавить сахарную пудру, экстракт ванили и лимонный сок и хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку, продолжая перемешивать.

Теперь аккуратно влить сливки, чтобы не образовались комки, и перемешать до однородной массы. Выложить сливочную смесь в форму для выпекания и отправить в духовку на 35 минут при температуре 240 °C.

Чизкейку надо дать полностью остыть, не вынимая его из формы. Затем останется только перевернуть его на плоскую тарелку и подать к столу.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
БЭБ разоблачило директора на неуплате 9 млн грн налогов при поставках для Нацгвардии
Поставляла продукты Нацгвардии и не уплатила 9 млн грн налогов — директору компании объявили подозрение
1 мин на прочтениечас назад
Жатва-2025 в Украине: аграрии приближаются к миллиону тонн зерна
Урожай-2025: украинские аграрии приближаются к первому миллиону тонн зерна
1 мин на прочтение7 часов назад
Чиновника Госгеокадастра на Волыни будут судить за раздачу заповедных земель
На Волыни чиновник Госгеокадастра передал родственникам заповедные земли на 6,3 млн грн — дело в суде
1 мин на прочтение15 часов назад
Летний салат с брынзой и свежими овощами: рецепт за 10 минут
Летний салат по-одесски: секрет идеального ужина за 10 минут
2 мин на прочтениеВчера
В Одесской области снова массовая гибель пчел: пасечники обвиняют агрофирмы
1 мин на прочтениеВчера
Трубочки со сгущенкой без вафельницы: рецепт от Эктора Хименеса-Браво
2 мин на прочтение04 Июля 2025
Сезон голубики в разгаре: цены на ягоду в Украине стремительно падают
1 мин на прочтение03 Июля 2025
Президент подписал закон, который изменит правила рыбного рынка в Украине
1 мин на прочтение03 Июля 2025
Больше из GreenPost
Гороскоп на 7 июля 2025 года для всех знаков зодиака для всех знаков зодиака
Огонь для Овна, мудрость для Козерога: гороскоп на 07.07 для всех знаков зодиака
2 мин на прочтение15 минут назад
Изображение сгенерировано ИИ
Почти 900 тысяч гривен: в Одесской области осудили трех браконьеров за незаконный вылов рыбы
1 мин на прочтение3 часа назад
Львовские акробаты выиграли Кубок мира, завоевав третье золото подряд
Львовские акробаты выиграли Кубок мира, завоевав третье золото подряд
1 мин на прочтение4 часа назад
4-дневная рабочая неделя в Украине: Гетманцев поддержал идею
Будет ли в Украине 4-дневная рабочая неделя? Ответ председателя финансового комитета Рады
1 мин на прочтение6 часов назад
Уран и Венера в Близнецах меняют наше лето и мировоззрение
3 мин на прочтение8 часов назад
Турцию накрыла экстремальная жара до +50°C, а в горах идет снег
1 мин на прочтение9 часов назад
В Винницкой области впервые зарегистрировали карьерную буровую установку и выдали номер «00001»
1 мин на прочтение11 часов назад
В Украине запускают новую услугу для детей с инвалидностью
2 мин на прочтение12 часов назад