8 человек отравились сырыми устрицами в 5-звездочном отеле
В Гонконге восемь человек заболели после употребления сырых морепродуктов в ресторане при Mandarin Oriental.
В Mandarin Oriental в Гонконге 8 человек отравились сырыми устрицами
В Гонконге зафиксировали случай пищевого отравления в 5-звездочном отеле Mandarin Oriental. По данным Центра здравоохранения (CHP) при Департаменте здравоохранения, после посещения ресторана Clipper Lounge заболели восемь человек — пять женщин и трое мужчин в возрасте 28–29 лет.
Пострадавшие сообщили о диарее, болях в животе, рвоте и повышенной температуре. Симптомы появились примерно через 25–75 часов после употребления сырых морепродуктов. Все пациенты находятся в стабильном состоянии, четверо обратились за медицинской помощью, госпитализация не потребовалась.
Предварительное расследование установило, что общими продуктами, которые употребляли все больные, были сырые устрицы, сашими из лосося, крабовые ножки и мясо бурого краба. В ходе эпидемиологического анализа специалисты пришли к выводу, что люди могли заразиться норовирусом после употребления сырых устриц в период инкубации.
Центр безопасности пищевых продуктов (CFS) поручил отелю временно прекратить подачу «подозрительных» блюд и провел инструктаж персонала по пищевой безопасности и санитарной гигиене.
В Mandarin Oriental подтвердили, что зараженные морепродукты больше не подают ни в одном ресторане отеля, а поставки соответствующей продукции прекращены. Администрация заявила, что сотрудничает с органами контроля и поддерживает контакт с пострадавшими гостями.
Контролер CHP доктор Эдвин Цуй также сообщил, что за последние недели в городе наблюдается рост количества случаев пищевых отравлений. По его словам, с начала февраля зарегистрировано 30 случаев, а в период с 18 января по 9 февраля — 37 случаев, которые затронули 115 человек.
Доктор Цуй подчеркнул, что устрицы могут накапливать патогены из-за фильтрации большого количества морской воды, особенно если ее источник загрязнен. Он призвал граждан, а также беременных женщин, детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом воздерживаться от употребления сырых или недостаточно термически обработанных двустворчатых моллюсков.
Больше новостей читайте на GreenPost.
