8 людей отруїлися сирими устрицями в 5-зірковому готелі

У Гонконгу зафіксували випадок харчового отруєння у 5-зірковому готелі Mandarin Oriental. За даними Центру охорони здоров’я (CHP) при Департаменті охорони здоров’я, після відвідування ресторану Clipper Lounge захворіли восьмеро людей — п’ятеро жінок і троє чоловіків віком 28–29 років.

Постраждалі повідомили про діарею, біль у животі, блювання та підвищену температуру. Симптоми з’явилися приблизно через 25–75 годин після вживання сирих морепродуктів. Усі пацієнти перебувають у стабільному стані, четверо звернулися по медичну допомогу, госпіталізація не знадобилася.

Попереднє розслідування встановило, що спільними продуктами, які вживали всі хворі, були сирі устриці, сашимі з лосося, крабові ніжки та м’ясо бурого краба. Під час епідеміологічного аналізу фахівці дійшли висновку, що люди могли заразитися норовірусом після споживання сирих устриць у період інкубації.

Центр безпечності харчових продуктів (CFS) доручив готелю тимчасово припинити подачу «підозрілих» позицій і провів інструктаж персоналу щодо харчової безпеки та санітарної гігієни.

У Mandarin Oriental підтвердили, що заражені морепродукти більше не подають у жодному ресторані готелю, а поставки відповідної продукції припинено. Адміністрація заявила, що співпрацює з органами контролю та підтримує контакт із постраждалими гостями.

Контролер CHP доктор Едвін Цуй також повідомив, що за останні тижні в місті спостерігають зростання кількості випадків харчових отруєнь. За його словами, від початку лютого зареєстровано 30 випадків, а в період із 18 січня до 9 лютого — 37 випадків, які зачепили 115 людей.

Доктор Цуй наголосив, що устриці можуть накопичувати патогени через фільтрацію великої кількості морської води, особливо якщо її джерело забруднене. Він закликав громадян, а також вагітних жінок, дітей, людей похилого віку та осіб зі слабким імунітетом утримуватися від вживання сирих або недостатньо термічно оброблених двостулкових молюсків.

Більше новин читайте на GreenPost.