Міжнародний розвантажувальний день: просто їсти менше чи поголодувати?

У світі 5 січня відзначають Міжнародний розвантажувальний день. Ця дата ніби спеціально вибрана для того, щоб допомогти пережити затяжні січневі застілля. Відзначати свято просто — достатньо сьогодні їсти якомога менше та тільки легку здорову їжу.

Дієтолог-нутриціолог Лора Філіппова перераховує ефекти розвантажувального дня:

• менша калорійність денного раціону — добре для стимуляції обміну речовин в вашій схемі харчування для схуднення;
• збалансовані порції — ви отримуєте потрібні нутрієнти навіть при меншій калорійності.
• стимуляція роботи кишківника та виведенні зайвої води;
• смакові рецептори очищуються за рахунок одноматітності прийомів їжі та відсутності зайвого цукру. На наступний день будь-яка їжа — дуже смачна.

Лікар наголошує, що такий день легко практикувати — він не голодний. Лора Філіппова радить базовий варіант розвантажувального дня: гречка + кисломолочний напій + олія. До цього набору можна додати зелень, спеції, інші види жирів (оливки, авокадо, горіхи, насіння, хумус). Важливо — кефір або йогурт НЕ знежирені, а середньої жирності.

«Три прийоми їжі однакові у базі. Корисно і смачно буде змінювати саме джерела жирів в порціях на день. Рослинні варіанти краще», — радить дієтолог.

А якщо підійти до ідеї «розвантажитися» радикально й не їсти зовсім?

Практика одноденного голодування раз на тиждень — це не новий тренд, а метод, що має як наукове підґрунтя, так і багатовікову історію в релігійних і культурних традиціях. Що ж насправді відбувається з нашим тілом, коли ми раз на тиждень відмовляємося від їжі на 24 години?

1) Активація процесу аутофагії

Через 12-16 годин без їжі в організмі запускається процес аутофагії — клітинного «прибирання». Пошкоджені білки та старі клітини розщеплюються, а їхні компоненти використовуються для відновлення й енергетичних потреб. Цей процес вважається важливим для профілактики старіння та розвитку хронічних захворювань.

2) Зниження рівня інсуліну

Під час голодування рівень інсуліну в крові знижується, що дозволяє організму ефективніше спалювати жирові запаси. Це може допомогти в контролі ваги та поліпшенні чутливості до інсуліну, що важливо для профілактики діабету 2 типу.

3) Відпочинок для травної системи

24 години без їжі дають змогу шлунково-кишковому тракту «перезавантажитися». Організм не витрачає енергію на перетравлення їжі, і це дозволяє органам травлення ефективніше відновлюватися.

4) Психологічний ефект

Одноденне голодування — це не лише фізіологічний процес, а й емоційний виклик. Воно допомагає краще усвідомити свої харчові звички, контролювати апетит і уникати емоційного переїдання.

5) Вплив на мозок

Дослідження показують, що короткочасне голодування може стимулювати вироблення нейротрофічного фактора мозку (BDNF), який підтримує здоров'я нейронів, покращує пам'ять і концентрацію уваги.

Але є й застереження:

• Одноденне голодування не підходить людям із хронічними захворюваннями, низькою масою тіла, вагітним або годувальницям.
• Під час голодування важливо вживати достатньо води, а також можна пити трав'яний чай або несолодкі напої.
• Не слід компенсувати добове голодування надмірним переїданням наступного дня.

Отже, раз на тиждень відмова від їжі може мати позитивний вплив на здоров'я, якщо до цього підходити розумно та враховувати індивідуальні особливості організму. Тому перш ніж впроваджувати таку практику, краще проконсультуватися з лікарем або дієтологом.

Більше новин читайте на GreenPost.