Догори
Дати відгук

Монодієта: як їсти гречку з користю для організму

Якщо не впадати у крайнощі, то можна і схуднути, й оздоровитися

2 хв на прочитання01 Серпня 2021, 08:00
Монодієта: як їсти гречку з користю для організму Монодієта: як їсти гречку з користю для організму
Поділитись:

Останнім часом гречку називають «новим суперфудом», і не лише тому, що цей псевдозлак належить до небагатьох рослин, що не піддаються генетичній модифікації. Прихильники здорового харчування заново відкрили для себе цю цінну круп’яну і медоносну культуру, яка вже близько 5 тисяч років як потрапила до людського раціону. Першими почали культивувати гречку в Північній Індії, Гімалаях, Непалі і на Алтаї. Українська назва цієї рослини вказує на те, що на наші терени вона потрапила з Греції із ченцями-місіонерами (цікаво, що в самій Греції «візантійськими зернами» харчувалися лише жебраки).

Гречка прижилася на українських чорноземах і ще з VII ст. стала найпопулярнішою зерновою культурою в районах слов’янського розселення, а страви з неї стали національними. 

Наразі ж світовим лідером із вирощування гречки є Китай.

До слова, в самій Піднебесній гречку теж вважають непрестижною їжею, але з появою моди на турботу про своє здоров’я китайські лікарі почали рекомендувати своїм пацієнтам гречку… пити. Її заварюють, як чай, намагаючись випивати щонайменше дві склянки настою на день.

Гречка є чудовим джерелом заліза, допомагає виводити токсини з організму, позитивно впливає на рівень цукру в крові та поліпшує якість сну. Гречка містить у 2-3 рази більше вітамінів та мінеральних речовин, ніж інші крупи, а також 18 незамінних амінокисот. Після обсмажування гречана крупа стає набагато смачнішою. Але її не варто змішувати з цукром, тому що більшість її корисних властивостей при цьому втрачається.

Однак у своєму коментарі GreenPost лікар-нутриціолог Анна Мельник застерігає тих, хто хотів би схуднути за допомогою гречаної дієти.

«Гречка надзвичайно корисна, але все одно вона має обмежений склад. Тому коли ми харчуємося тільки гречкою, то ще й урізуємо раціон це викликає моторошний клітинний голод, у нас починається істерика, і ми вночі отямлюємося біля холодильника з тремтячими руками — це організм кричать: «Дай нутрієнти!» — говорить нутриціолог.

Також ми писали про молочні продукти і цукор: науковці розповіли, як поліпшити результати тренувань.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Фото:
LexInform
Лікарі кажуть, що 98 % госпіталізованих українців із COVID-19 — не вакциновані
1 хв на прочитання4 години тому
Міфи і факти
Лікарі та пацієнти не поділяють оптимізму МОЗ щодо психіатричних лікарень, які начебто не закриваються
3 хв на прочитання6 годин тому
Лікар
Чи має право лікар відмовитися від пацієнта: пояснюють юристи
2 хв на прочитання7 годин тому
Їжа
З’їжте свою вакцину: науковці розробляють технологію перетворення їстівних рослин на фабрики мРНК-вакцин
2 хв на прочитання8 годин тому
Адаптивний карантин в Україні продовжено до 31 грудня
2 хв на прочитання8 годин тому
Вистрибували з вікон: восьмеро жертв, поранено шістьох — наслідки стрілянини у Пермському університеті (ВІДЕО)
1 хв на прочитання9 годин тому
Відновитись на посаді та стягнути з роботодавця компенсацію: юрист розповідає, що робити, якщо вас звільнили через відмову вакцинуватися
2 хв на прочитання11 годин тому
Кожен дев'ятий захворілий — дитина: в Україні зафіксовано 2265 нових підтверджених випадків COVID-19
1 хв на прочитання12 годин тому
Більше з GreenPost
Фото: «Києве, мий»
500 кг пластику та недопалків: активісти вибрали сміття з каналізації біля метро Либідська
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото за сторінки Ірини Черниш
Чорно-сірі, деформовані: депутатам передадуть груші з-під Бурштинської ТЕС
1 хв на прочитання3 години тому
Фото: UAnimals
Удари струмом, голод, ланцюги: зоозахисники показали, як живуть циркові тварини (ФОТО)
2 хв на прочитання5 годин тому
Фото: Володимир Бучко
Убити скопа: на Івано-Франківщині браконьєри полюють за червонокнижними птахами (ФОТО)
2 хв на прочитання7 годин тому
В Україні хочуть заборонити шкідливу пальмову олію, якою наповнені кондитерка та молочні продукти
2 хв на прочитання7 годин тому
День «Полюби свою домашню тваринку»: як взяти у сім'ю кішку, собаку чи папужку та не пошкодувати — поради
7 хв на прочитання9 годин тому
У Дніпрі озеро з черепахами затягнула біла плівка, воно почало перетворюватись на болото (ФОТО)
1 хв на прочитання11 годин тому
Дощі, мокрий сніг та заморозки: Україну чекають кілька холодних днів
2 хв на прочитання13 годин тому