V Міжнародна науково-практична конференція «Ягідництво і переробка: технології та інновації»
Для тих, хто прагне створити та розвивати власний, успішний та прибутковий ягідний бізнес, журнал «Ягідник» (медіагрупа «Технології та Інновації») організовує V дводенну конференцію «Ягідництво і переробка: технології та інновації — 2021», адресовану представникам ягідної та переробної галузей.
Міжнародна конференція «Ягідництво і переробка: технології та інновації» — вже традиційний захід медіагрупи «Технології та Інновації», що з року в рік збирає рекордну кількість відвідувачів.
Торішня конференція, що відбулася у Львові, зібрала понад 300 гостей: експертів ринку, фермерів, трейдерів, експортерів, представників компаній із сучасними техїнологіями. На конференцію завітали вітчизняні фермери зі всієї України — від Заходу до Сходу, іноземні спеціалісти з Польщі, Італії, Білорусі тощо.
9 грудня — пленарна частина конференції та виставка технологій сучасного садівництва, ягідництва і переробки.
Програма 1-го дня конференції
Вперше! Пленарна частина заходу відбуватиметься паралельно у двох залах.
Зал № 1. Секція «Ягідництво і переробка: технології та інновації — сучасні технології ягідництва — гарантія успішного ягідного бізнесу».
Зал № 2. Конгрес із заморожування та холодної логістики ягід «Переробка та заморожування. Створення доданої вартості шляхом переробки ягід: різні бізнеси — різні можливості».
Зал № 1. Секція «Ягідництво і переробка: технології та інновації. Сучасні технології ягідництва — гарантія успішного ягідного бізнесу».
• Круглий стіл та обговорення проблем галузі та шляхів їх вирішення.
• Виступи експертів ягідного ринку, керівників ягідних господарств про кожну ягідну культуру (лохина, суниця, малина та нішеві культури).
• Презентація сучасних технологій вирощування ягід та успішного ведення ягідного бізнесу від українських та іноземних експертів і практиків.
• Презентація технологій переробки, сортування та зберігання ягід: технології та інновації від українських та іноземних експертів і практиків.
Зал № 2 Конгрес із заморожування та холодної логістики ягід «Переробка та заморозка. Створення доданої вартості шляхом переробки ягід: різні бізнеси — різні можливості».
• Ринок заморожених ягід в Україні. Зміна векторів в 2021/22 рр. Результати сезону-2021.
• Презентація успішного досвіду заморожування та охолодження ягід.
• Експорт заморожених ягід.
• Збут замороженої плодово-ягідної продукції: аналіз цін та перспективи в майбутньому.
• Чи вигідно мати власні заморожувальні потужності на підприємстві?
• Холодна логістика, особливості пакування та транспортування заморожених ягід.
• Огляд та аналіз різних технологій, видів заморожування та охолодження ягід, перспектива на майбутнє.
• Аналіз переваг і недоліків заморожувального бізнесу.
Учасники конгресу — власники й директори комплексів з охолодження й заморозки, експерти, експортери, представники логістичних компаній, підприємств, що пропонують технології, обладнання для заморозки, переробки, ягідівники, які мають на своєму підприємстві власні заморожувальні потужності або які тільки хочуть побудувати успішний бізнес на заморожуванні плодово-ягідної продукції.
Конгрес із заморожування та холодної логістики дасть змогу кожному учаснику по-новому поглянути на цей бізнес, знайти шляхи виходу з наявних проблемних ситуацій та проаналізувати, як їх уникнути в майбутньому. Це також можливість знайти нових партнерів і продумати шляхи подальшого розвитку свого бізнесу.
Зал № 3. Масштабна виставка обладнання і технологій ягідництва за участі українських та іноземних компаній, а також виставка-дегустація продуктів переробки та ягідництва.
Традиційно під час конференції відбудеться масштабна виставка, під час якої європейські та українські компанії презентуватимуть обладнання і технології ягідництва.
Також у межах конференції — презентація та дегустація продукції, виготовленої із фруктів, ягід, у тому числі з додаванням меду (цукерок, сухофруктів, чипсів, заморожених продуктів, джемів), а також напоїв (вин, настоянок і наливок, сидрів, сиропів, міцних напоїв тощо).
Програма 2-го дня конференції
10 грудня учасники конференції візьмуть участь у бізнестурі на провідні ягідні та переробні підприємства України — ТОВ «Нікдарія» (ТМ iBerry) та СВК «Ягідки» (TM Big BLUE).
ТОВ Нікдарія (ТМ iBerry) (Житомирська обл., Радомишльський р-н, с.Раковичі) входить у ТОП-5 ягідних господарств та є найбільш інноваційним господарством України. На території понад 160 га основну частину площі займає лохина, також ТОВ «Нікдарія» на 15 га вирощує зелену спаржу, жимолость, суницю. Всі виробничі процеси компанії автоматизовані, є передові світові технології — автоматизована система поливу, облік урожаю, ягідний холодильник (єдиний в Україні станом на 2021 рік) з автоматизованою системою інтенсивного охолодження та зберігання свіжої ягоди, сучасна сортувальна лінія Unitec, автоматизована пакувальна лінія Sorma. Виключення становить ручний збір ягоди і спаржі, що разом із технологіями післязбирального автоматизованого сортування та пакування забезпечує найвищу якість кінцевого продукту. Якість продукції щорічно підтверджується міжнародними сертифікатами Global GAP і GRASP.
СВК «Ягідки» (TM Big BLUE) (с. Хмільна, Бузівська сільська рада) — органічна ферма, створена у 2016 році біля Києва. Загальна площа плантації — 55 гектарів. Компанія є органічним виробником лохини, її продукція сертифікована за системою Organic Standard та Global G.A.P. Головна мета — створення високоякісної органічної продукції за допомогою використання найкращих світових практик та високих стандартів якості, а також протоколу харчової безпеки Global G.A.P. На фермі BigBlue вирощують п’ять сортів лохини, які забезпечують збір врожаю з кінця червня та до середини вересня (Дюк, Блукроп, Нельсон, Чандлер, Еліот).
Окрім того, в господарстві цього року виростили та реалізували саджанці ліцензованих сортів лохини. Восени готуються приймати замовлення на нові саджанці, які реалізовуватимуть наступної весни. А ще цього року в господарстві разом із партнерами запускають новий проєкт із виготовлення сиропів-конфітюрів, що дасть змогу з новою продукцією зайняти місце на полицях однієї з торгових мереж.
Засновник та керівник господарства Олег Науменко поділиться з учасниками бізнестуру успішним досвідом ведення ягідного бізнесу, розкаже про підводні камені, які чекають на ягідівників у цій сфері діяльності.
Запрошуємо до участі в конференції власників, керівників і головних агрономів ягідних та садівничих господарств, керівників і головних спеціалістів комплексів із заморозки продукції та переробних підприємств, виробників продукції переробки ягід, фруктів, виробників соків, вин, міцних напоїв на базі ягід, початківців-фермерів і всіх тих, хто планує успішний бізнес, пов’язаний з ягідництвом!
Наприкінці конференц-дня відбудеться урочистий фуршет та розважальна програма за участю фольклорного колективу. Дрес-код: вишиванки.
Головний галузевий партнер – Асоціація «Ягідництво України»
Реєстрація на конференцію вже розпочалася! Запрошуємо до участі представників господарств та підприємств!
Вхід на конференцію дозволений тільки власникам довідки про повну вакцинацію, довідки про одужання від ковід за останні 6 місяців, негативний ПЛР або експрес-тест, дійсний 72 години. Будь ласка, подбайте заздалегідь про генерацію сертифікатів в додатку «Дія».
