Вверх
Дать отзыв

Как следует мыть фрукты и овощи, чтобы не подхватить дизентерию и сальмонеллез — гастроэнтеролог

Есть смысл не просто хорошенько промывать их, но и слегка потереть мягкой щеточкой.

1 мин на прочтение31 Августа 2021, 13:20
Фрукты Фрукты
Поделиться:

Продолжается сезон свежих овощей и фруктов. Практически все понимают их пользу для организма, поэтому стараются обогатить рацион свежими салатами, запеченными блюдами и больше потреблять ягод и фруктов.

Однако не следует забывать, что плохо вымытые овощи могут быть причиной желудочно-кишечных инфекций, в т. ч. дизентерии, сальмонеллеза или ботулизма. А на их кожуре нередко скрываются такие вредные бактерии, как хеликобактер Пилар, которые могут спровоцировать колиты и даже язву.

«Любые ягоды, фрукты, овощи нужно долго и тщательно мыть, даже те, которые вырастили собственными руками. Не говоря уже о «магазинных» овощах и фруктах. Импортные фрукты и овощи нередко «украшают» воском и парафином, чтобы товар имел более красивый и блестящий вид, — рассказывает гастроэнтеролог. — Для человеческого желудка это, мягко говоря, совсем ненужные соединения. Есть смысл не просто хорошенько промывать их, но и слегка потереть мягкой щеточкой. Если же заморские лакомства предназначены детям, на всякий случай замочите предварительно плоды в холодной воде» — призывает гастроэнтеролог Виктория Суджиянова.

Очень осторожными надо быть и с цитрусовыми. Особенно, не в сезон. Специалисты рекомендуют ошпарить плоды кипятком и только потом промывать водой.

Для тщательной промывки зелени, замочите ее в холодной воде, а затем промойте под проточной водой пазухи листьев.

К слову, названы семь овощей, которые дают организму суточную норму витаминов.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото иллюстративное
ЕС согласовал новое соглашение с Украиной по агроэкспорту: что изменилось
3 мин на прочтение5 часов назад
Холодный борщ - легкий летний рецепт из доступных продуктов в Украине. Фото: Копилка рецептов
Летнее наслаждение на тарелке: готовим холодный борщ по-украински за 15 минут
1 мин на прочтениеВчера
Фото Сергея Броди
Нашествие саранчи в Одесской области: поля в Болградском районе атакуют вредители
1 мин на прочтениеВчера
Иран готовился заблокировать Ормузский пролив - разведка США
Иран готовился заминировать Ормузский пролив, через который проходит 20% мировой нефти - СМИ
1 мин на прочтениеВчера
В Одесской области осудили трех рыбаков за незаконный вылов
1 мин на прочтениеВчера
Жатва под обстрелами и заморозками: как проходит уборочная кампания в Запорожье
2 мин на прочтениеВчера
Две новые опасные болезни сахарной свеклы распространяются по Европе и угрожают Украине
2 мин на прочтениеВчера
Салат из кабачков за 5 минут: идеальная летняя закуска, которая вкусна каждый день
2 мин на прочтение01 Июля 2025