Украинское картофелеводство: вызовы, экспорт и перспективы

Украина ежегодно производит 9-11 млн тонн картофеля, что делает его одной из ведущих сельскохозяйственных культур страны (уступает только пшенице и кукурузе). Парадоксально, но промышленное картофелеводство остается нишевой отраслью АПК. Основная причина этой стагнации — ограничение экспорта, которое не позволяет отрасли быстро развиваться, наращивать площади, строить хранилища и модернизировать оборудование. Об этом пишет Latifundist.com.

Главным препятствием для украинских производителей является отсутствие доступа на емкий 450-миллионный рынок Европейского Союза.

• Для экспорта украинские хозяйства должны получить фитосанитарный сертификат, подтверждающий, что картофель происходит с территорий, свободных от карантинных организмов.
• На данный момент ни один украинский производитель, включая крупнейшего, «Континентал Фармерз Групп», не получил такой документ.
• Подтверждение статуса зон, свободных от карантинных организмов, требует многолетнего мониторинга и может занять годы. Эксперты, такие как Георг фон Нолкен, прогнозируют, что быстрых решений не будет. Некоторые игроки рынка, в частности Сергей Малиновский (ЧП «Импак»), считают, что открытие экспорта в ЕС политически заблокировано из-за защиты европейского производителя и опасений конкуренции.

Кроме ЕС, потенциально интересными рынками сбыта являются балканские страны (вне ЕС), Грузия, Азербайджан, Узбекистан, но ни один из них не сравнится по емкости с европейским рынком.

Из-за закрытого экспорта производители картофеля вынуждены ориентироваться исключительно на внутренний рынок, который является очень нестабильным.

• Цены на картофель постоянно колеблются по «синусоиде» из-за перепроизводства в урожайные годы и активности новичков.
• Как только цены в Украине растут, на рынок сразу поступают импортные поставки из стран Европы и Азии, что дополнительно давит на цены вниз. Директор ЧП «Импак» Сергей Малиновский отмечает, что Польша «заливает» украинский рынок картофелем по входной цене 6 грн/кг, пользуясь европейскими дотациями.
• Украинские производители имеют более низкую урожайность (35–45 т/га) по сравнению с высокоорошаемыми регионами ЕС (60–70 т/га). Руководитель кластера «Картофель» в «Континентале» Андрей Беднарский подчеркивает: «Как только мы сможем выйти на уровень 70 т/га, наш картофель будет конкурентоспособным на европейском рынке».

Учитывая это, наиболее перспективным в Украине является сегмент очищенного и переработанного картофеля для крупных потребителей, кулинарий и сетей ритейла.

Картофелеводство требует комплексных системных изменений, сосредоточенных на качестве и инфраструктуре.

1. Качество семенного фонда

• Украина экспортирует мало картофеля из-за его низкого качества, что в первую очередь обусловлено запущенным семеноводством.
• Качественный посевной материал приходится импортировать из ЕС (Германия, Нидерланды, Франция). Отечественный Институт картофелеводства не обеспечивает рынок необходимыми объемами и качеством.
• По-настоящему качественный семенной картофель можно выращивать только на чистой земле, в севообороте которой 7 лет не было коммерческих экспортных культур. Поскольку фермеры не могут себе позволить выводить поля из севооборота на такой срок, государство должно поддерживать и развивать селекцию картофеля.

2. Отсутствие картофелехранилищ

• Большинство фермеров не имеют хранилищ, что заставляет их быстро реализовывать урожай в сезон, когда цены минимальны.
• Строительство хранилища на 2 тыс. т может стоить около $1 млн «под ключ».
• Хозяйства, имеющие хранилища, могут хранить картофель до мая-июня, когда цены растут, и обеспечивать качество. Сергей Завгороднюк («Green Guild Group») считает, что картофелехранилище — это «маркер развитого хозяйства» и необходимый порог, который нужно пройти, чтобы производить качественную продукцию, пригодную для ЕС.

Развитие украинского картофелеводства пойдет по пути естественной эволюции и инвестиций в качество.

1. Качество: постоянная работа над повышением качества (закупка импортных семян, соблюдение полноценного севооборота).
2. Инфраструктура: строительство современных картофелехранилищ для продления продаж и сохранения качества.
3. Государственная поддержка: следует сосредоточиться на развитии семеноводства, стимулировании инновационных технологий выращивания и помощи в сертификации свободных карантинных зон.
4. Фокус на переработке: ориентация на внутренний рынок крупных городов и перерабатывающие предприятия, где требуется качественный очищенный картофель.

Больше новостей читайте на GreenPost.