Вверх
Дать отзыв

В маркетах будут продавать черные помидоры, насыщенные антиоксидантами

Ученые выяснили, что на языке человека есть специальные рецепторы, реагирующие на этот вкус. В ХІХ веке умами признан основным вкусом.

1 мин на прочтение23 Апреля 2021, 20:14
Украинцы смогут покупать черные помидоры, насыщенные антиоксидантами Украинцы смогут покупать черные помидоры, насыщенные антиоксидантами
Поделиться:

В отечественных супермаркетах появится черный помидор, который уже покорил сердца потребителей Австралии, Бельгии, Дании, Франции, Греции и Испании. Речь идет о сорте томатов YOOM, пишет ТМ «Гордий» в Фейсбуке.

Томат YOOM отличается насыщенным фиолетовым цветом кожуры и красной, почти багровой мякотью благодаря высокой концентрации в нем антиоксидантов. Именно они придают этим томатам необычный цвет. Кроме того, новинка содержит большое количество витамина С, а также магния и калия, что делает его кладезем витаминов и минералов.

«YOOM имеет удачно сбалансированный кисло-сладкий, пикантный вкус «умами»* — так называемый пятый вкус, усиливающий интенсивность и аромат пищи. Его сочность подчеркнет стиль салатов или закусок, а необычный цвет станет ярким акцентом во внешнем оформлении блюд», — уточняют предприниматели.

Справка:

«Умами» — «пятый вкус». С научной точки зрения, это вкус высокобелковых веществ, который часто используется как приправа, но встречается и в продуктах. Ученые выяснили, что на языке человека есть специальные рецепторы, которые реагируют на этот вкус. В XIX веке умами признан основным вкусом.

К слову, в Житомире девушка создает уникальные писанки: разрисовывает яйца шоколадной петриковской росписью (ВИДЕО).

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Нашествие зайцев в Одесской области: фермеры могут остаться без урожая арбузов
В Одесской области нашествие зайцев грозит оставить фермеров без урожая арбузов
1 мин на прочтение2 часа назад
Приговор по делу фиктивной агрофирмы: в Одессе осудили директора
В Одессе по материалам БЭБ осудили директора фиктивной агрофирмы
1 мин на прочтение3 часа назад
Правительство перераспределило средства Минздрава и выделило 158 млн грн на школьные столовые
Правительство перераспределило бюджет: средства из санаториев пойдут на образование медиков, а 158 млн грн - на школьные столовые
1 мин на прочтение7 часов назад
Фото: карта Средиземноморского региона / Википедия
Украина укрепляет позиции на море: принято соглашение о членстве в Генкомиссии по рыболовству в Средиземноморье
2 мин на прочтение9 часов назад
Попытка кражи зерна Госрезерва на 12 млн грн: НАБУ выдвинуло подозрение прокурору
1 мин на прочтение10 часов назад
Жатва в Одесской области: собран первый миллион тонн зерна нового урожая
1 мин на прочтение10 часов назад
Вкус лета: сколько стоят арбузы и дыни в украинских супермаркетах
1 мин на прочтение11 часов назад
Тревожный старт: экспорт украинского зерна в начале нового сезона обвалился
1 мин на прочтение12 часов назад
Больше из GreenPost
Изображение иллюстративное
Землю накрыла мощная магнитная буря: шторм продлится несколько дней
1 мин на прочтение47 минут назад
ГБР разоблачило военного на закупке древесины с убытками в 25 млн грн
"Золотая" древесина для армии: ГБР разоблачило военного чиновника в схеме с убытками в 25 млн грн
2 мин на прочтениечас назад
Новая помощь семьям с детьми: Кабмин зарегистрировал законопроект для повышения рождаемости
Кабмин инициировал новые выплаты для семей с детьми
2 мин на прочтение3 часа назад
Принципы против работы: ученого-эколога уволили за отказ лететь самолетом
Известного эколога уволили с престижной работы, потому что он отказался лететь самолетом ради климата
2 мин на прочтение4 часа назад
Конец «индульгенциям»: Генпрокурор направил 348 прокуроров с инвалидностью на рассмотрение дисциплинарной комиссии
1 мин на прочтение4 часа назад
Заместитель руководителя Специализированной экологической прокуратуры уволен с должности - решение КДКП
2 мин на прочтение7 часов назад
Гороскоп на 16 июля 2025 года: От "рыбьей" интуиции к "овновому" действию
5 мин на прочтение8 часов назад
Миллион за срубленные деревья: «Укрзализныця» выплатила компенсацию за вырубку леса в Прикарпатье
1 мин на прочтение12 часов назад