Вверх
Дать отзыв

Ученые придумали рецепт полезного шоколада

Разработанные учеными десерты можно готовить на любом производстве.

1 мин на прочтение10 Декабря 2020, 15:28
Поделиться:

Ученые разработали рецепты сладостей, которые помогут сохранить здоровье, работоспособность и бодрость. Среди «правильных» кондитерских изделий — шоколад, кексы, вафли и пряники с повышенной пищевой ценностью.

Разработанные кондитерские изделия не просто вкусные, но и полезные: они помогают организму защищаться от агрессивных свободных радикалов, позволяют сбалансировать витаминный и микроэлементный состав пищи в соответствии с возрастными потребностями организма, отмечают эксперты.

По словам ученых, сладости сложно перевести в разряд обогащенных продуктов, поскольку они являются высококалорийными. Однако специалистам удалось повысить пищевую ценность, добавив в состав белки растительного и животного происхождения и биологически активные вещества.

При этом удалось сохранить традиционно привлекательный вкус.

«Мы смоделировали из двух белковых компонентов составы смесей, которые наиболее близки по содержанию незаменимых аминокислот к «идеальному» белку. Такие компоненты способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка. Конечное содержание полезных веществ в изделиях соответствует необходимой дозе потребления», — говорится в сообщении ученых.

По словам ученых, разработанные ими десерты можно готовить на любом производстве. Напомним, чтоб укрепить иммунную систему, достаточно употреблять в пищу всего пять продуктов, которые можно купить в любом супермаркете.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Эстония рассматривает радикальные меры для защиты морской инфраструктуры от диверсий
Эстония может разрешить затопление судов, угрожающих морской инфраструктуре
1 мин на прочтениечас назад
Экологический ущерб от российского ракетного удара по Одессе превысил миллиард гривен. Фото: ГСЧС Одесской области
Экологический ущерб от российского ракетного удара по Одессе оценен в более миллиарда гривен
1 мин на прочтение2 часа назад
Метинвест импортирует уголь из США для поддержки работы металлургических комбинатов Украины
Импорт американского угля для обеспечения металлургических комбинатов Украины
2 мин на прочтение3 часа назад
Фото: «Ландшафтный дизайн»
Идеи мест для отдыха на даче или приусадебном участке (ФОТО)
3 мин на прочтение10 часов назад
Галапагосские черепахи, находящиеся под угрозой исчезновения, впервые стали родителями почти в 100-летнем возрасте
3 мин на прочтение11 часов назад
Побережье вблизи Анапы загрязнено неизвестным веществом, которое оккупанты называют "пальмовым маслом"
1 мин на прочтениеВчера
Весна – пора варить варенье? Подборка необычных рецептов
5 мин на прочтениеВчера
На Волыни разоблачили подпольный цех по изготовлению фальсифицированного алкоголя с поддельными акцизными марками
1 мин на прочтениеВчера