Вверх
Дать отзыв

Ученые придумали рецепт полезного шоколада

Разработанные учеными десерты можно готовить на любом производстве.

1 мин на прочтение10 Декабря 2020, 15:28
Поделиться:

Ученые разработали рецепты сладостей, которые помогут сохранить здоровье, работоспособность и бодрость. Среди «правильных» кондитерских изделий — шоколад, кексы, вафли и пряники с повышенной пищевой ценностью.

Разработанные кондитерские изделия не просто вкусные, но и полезные: они помогают организму защищаться от агрессивных свободных радикалов, позволяют сбалансировать витаминный и микроэлементный состав пищи в соответствии с возрастными потребностями организма, отмечают эксперты.

По словам ученых, сладости сложно перевести в разряд обогащенных продуктов, поскольку они являются высококалорийными. Однако специалистам удалось повысить пищевую ценность, добавив в состав белки растительного и животного происхождения и биологически активные вещества.

При этом удалось сохранить традиционно привлекательный вкус.

«Мы смоделировали из двух белковых компонентов составы смесей, которые наиболее близки по содержанию незаменимых аминокислот к «идеальному» белку. Такие компоненты способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка. Конечное содержание полезных веществ в изделиях соответствует необходимой дозе потребления», — говорится в сообщении ученых.

По словам ученых, разработанные ими десерты можно готовить на любом производстве. Напомним, чтоб укрепить иммунную систему, достаточно употреблять в пищу всего пять продуктов, которые можно купить в любом супермаркете.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Фото: Earth.com
«Потрясающее» падение: как климат уничтожает популяцию тропических птиц
2 мин на прочтение2 часа назад
Пустые ульи, Краснопольская община, Житомирская область, 11 августа 2025 года. Фото: Суспільне Житомир/Илона Касаткина
Массовая гибель пчел в Житомирской области из-за нарушения правил обработки сельскохозяйственных земель
2 мин на прочтение3 часа назад
Фото: Закарпатская областная прокуратура
Продажа земли в 5 раз дешевле: в Ужгороде будут судить экс-чиновника горсовета
1 мин на прочтение4 часа назад
Подробный гороскоп на 16 августа 2025 года для всех знаков зодиака
Гороскоп для всех знаков зодиака на 16 августа 2025 года
8 мин на прочтение6 часов назад
Магические грибы: как они помогают восстановлению лесов
2 мин на прочтение7 часов назад
В Закарпатье таможенники задержали партию контрафактных лабубу на полмиллиона гривен
1 мин на прочтение7 часов назад
Неуловимая угроза: шарики микропластика выбрасывает на побережье Индии
3 мин на прочтение8 часов назад
Жемчужина Тернополя: где праздновать день города и как появился Тернопольский пруд
4 мин на прочтение12 часов назад