Догори
Дати відгук

Вчені придумали рецепт корисного шоколаду

Розроблені науковцями десерти можна готувати на будь-якому виробництві.

1 хв на прочитання10 Грудня 2020, 12:29
Поділитись:

Вчені розробили рецепти солодощів, які допоможуть зберегти здоров'я, працездатність і бадьорість. Серед "правильних" кондитерських виробів - шоколад, кекси, вафлі і пряники з підвищеною харчовою цінністю. 

Розроблені кондитерські вироби не просто смачні, але і корисні: вони допомагають організму захищатися від агресивних вільних радикалів, дозволяють збалансувати вітамінний і мікроелементний склад їжі відповідно до вікових потреб організму, відзначають експерти.

За словами вчених, солодощі складно перевести в розряд збагачених продуктів, оскільки вони є висококалорійними. Однак фахівцям вдалося підвищити харчову цінність, додавши до складу білки рослинного і тваринного походження і біологічно активні речовини. При цьому вдалося зберегти традиційно привабливий смак.

"Ми змоделювали з двох білкових компонентів склади сумішей, які найбільш близькі за змістом незамінних амінокислот до" ідеального "білка. Такі компоненти сприяють кращому перетравленню, всмоктуванню і засвоєнню білка. Кінцевий вміст корисних речовин у виробах відповідає необхідній добовій дозі споживання", - йдеться у повідомленні вчених.

За словами вчених, розроблені ними десерти можна готувати на будь-якому виробництві. 

Нагадаємо, шоб зміцнити імунну систему, достатньо вживати в їжу всього 5 продуктів, які можна купити в будь-якому супермаркеті.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Навіщо розумні господині роблять дірку в губці для миття посуду
1 хв на прочитання9 хвилин тому
У Чернівецькому озері, де масово гинула риба, виявили кишкову паличку: перевищено норму в 500 разів
1 хв на прочитання2 години тому
5 простих способів висушити одяг після прання, якщо терміново потрібно
1 хв на прочитання3 години тому
Запуск ринку землі не передбачає скасування права на безоплатну приватизацію землі
Уряд прийняв постанову «Про внесення змін до Порядку проведення інвентаризації земель»
1 хв на прочитання4 години тому
Внаслідок ракетного удару по Запорізькій області, під завалами загинула жінка
1 хв на прочитання5 годин тому
Стало відомо, скільки Україна експортувала зернових, зернобобових, олійних і продуктів їх переробки минулого місяця
3 хв на прочитання6 годин тому
Найсильніша за 115 років злива обрушилася на столицю Південної Кореї: є жертви (ВІДЕО)
1:517 годин тому
«Рис в обмін на артилерію»: РФ хоче закупити ракетні системи великої дальності в КНДР
2 хв на прочитання9 годин тому