Цветные вареники с картофелем и сыром – оригинальный рецепт

Цветные вареники с картошкой и сыром - идея, как сделать из вареников обычных необыкновенные. А секрет - в цветном тесте. Приготовьте радужный ужин - дети будут просто в восторге и расхватают такие вареники моментально, особенно если какой-то из этих цветов - их любимый.

Ингредиенты:

мука - 2 ст;

яйца - 3 шт;

молоко или вода - 300 мл;

картофель вареный толченый - 200 г;

сыр - 200 г;

соль - по вкусу;

сметана - по вкусу;

томатная паста - 2 ч. л;

зелень (укроп, петрушка, шпинат) - по вкусу.

Приготовление.

Картофель почистить, порезать и отварить в пюре.

Из одного яйца, соли, 100 мл молока или воды и муки замесить обычное тесто.

Со вторым яйцом поступить так же, только к воде добавить томатную пасту, тогда муку и замесить оранжевое тесто.

Третье яйцо лучше всего взбить в блендере вместе с порубленной зеленью, далее - по тому же "сценарию", плюс вода и мука. Получится зеленое тесто.

Из теста трех цветов слепить цветные вареники с начинкой из смеси картофеля и сыра.

Больше новостей читайте на GreenPost.