Вверх
Дать отзыв
  • Главная
  • Новости
  • Эко
  • Секреты неандертальской кухни: ученые воспроизвели удивительно точные рецепты наших далеких предков

Секреты неандертальской кухни: ученые воспроизвели удивительно точные рецепты наших далеких предков

«Жарение птиц на углях требовало поддержания постоянной температуры и тщательного контроля продолжительности приготовления».

2 мин на прочтение27 Июля 2024, 21:56
Ученый потрошит одну из птиц. Фото: Марианна Набайс Ученый потрошит одну из птиц. Фото: Марианна Набайс
Поделиться:

Хотя практика охоты неандертальцев на крупную дичь хорошо известна, их потребление птиц не очень хорошо изучено из-за немногочисленных археологических следов. Археологи реконструировали технологии приготовления пищи неандертальцев. Об этом сообщает The Independent.

В новом исследовании ученые с помощью кремневого орудия разрезали двух мертвых ворон, двух нашейных голубей и лесного голубя, которых неандертальцы употребляли в пищу.

Разделав птиц вручную, они выбрали методы разделки и приготовления пищи на основе археологических данных.

Ворону и голубя разрезали сырыми, используя кремневые отщепы, в то время как остальных трех птиц жарили на раскаленных углях до готовности, а затем зарезали.

Ученые обнаружили, что использование кремневого огнива для разрубания требовало "значительной точности и усилий", которые не были до конца понятны до начала исследования. По словам исследователей, это требовало "осторожного обращения", чтобы делать точные разрезы, не травмируя собственные пальцы.

"Эти практические эксперименты подчеркнули практические вызовы, связанные с обработкой и приготовлением пищи неандертальцами, обеспечивая ощутимую связь с их повседневной жизнью и стратегиями выживания. Жарка птиц на углях требовала поддержания постоянной температуры и тщательного контроля продолжительности приготовления, чтобы избежать пережаривания мяса", — сказала Марьяна Набаис, ведущий автор исследования.

После разделки птиц ученые исследовали их под микроскопом на предмет порезов, переломов и ожогов. Они смогли увидеть, какие следы оставляет на костях мясорубка с использованием кремневых инструментов, и как эти следы сравниваются с повреждениями, вызванными естественными процессами или действиями других животных.

По словам ученых, в то время, как разрезы, которыми разрезали сырую птицу, не оставляли следов на костях, разрезы, нацеленные на сухожилия, оставляли следы, похожие на те, что были на птицах, найденных на археологических раскопках.

Также было обнаружено, что кремневые отщепы после использования имели небольшие полумесячные шрамы на краю.

С другой стороны, кости от жареных птиц были хрупкими и раздробленными, когда их разрубали с помощью кремневого инструмента.

Исследователи обнаружили черные пятна внутри некоторых обработанных таким образом птичьих костей, что свидетельствует о том, что содержимое внутренней костной полости было сожжено.

Эти находки могут помочь археологам искать видимые признаки приготовления пищи неандертальцами в прошлых записях.

Однако, поскольку исследование состояло только из пяти образцов птиц, ученые призвали к дальнейшим исследованиям с большими образцами, разнообразными видами и более разнообразными экспериментальными условиями.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Эко
Фото: «Ландшафтный дизайн. Товары для дома»
Сад оживает ночью: волшебные лейки со светом создадут сказочную атмосферу на вашем дворе (ФОТО)
2 мин на прочтение11 Июля 2025
Хищение 8,4 млн грн на ремонте дороги: в Закарпатье разоблачили подрядчика
В Закарпатье подрядчика уличили в хищении 8,4 млн грн во время ремонта дороги государственного значения
1 мин на прочтение3 часа назад
БЭБ завершило расследование в отношении экс-чиновников «Киевпастранса»
БЭБ завершило расследование в отношении экс-чиновников «Киевпастранса»
1 мин на прочтение5 часов назад
Фото: Одесский рыбоохранный патруль
Осетровые на грани исчезновения, их обнаруживают только по следам ДНК в воде Дуная
2 мин на прочтение5 часов назад
Семья экзотических патагонских мар впервые дала потомство (ФОТО)
1 мин на прочтение7 часов назад
Последствия непогоды: на Волыни поврежден мост через реку, движение транспорта полностью перекрыто
1 мин на прочтение7 часов назад
Одесского дорожного гиганта обвиняют в хищении миллионов на «Большом строительстве»
2 мин на прочтение9 часов назад
Лазерная оборона: китайцы создают «Звездные войны» против комаров
5 мин на прочтение11 часов назад
Больше из GreenPost
Источник фото: Unsplash
Зубы стареют вместе с нами. Как сохранить молодость полости рта
6 мин на прочтение11 Июля 2025
Секреты идеальной курицы: как правильно мариновать и готовить сочное мясо
Секрет сочной и нежной курицы — все о мариновании и правильном приготовлении
2 мин на прочтение2 часа назад
В Германии будут расследовать меры по борьбе с COVID-19
Германия начинает масштабное расследование мер против COVID-19
1 мин на прочтение4 часа назад
Названа официальная причина блэкаута, который обесточил шестую часть Чехии
Названа официальная причина блэкаута, который обесточил шестую часть Чехии
2 мин на прочтение4 часа назад
Мини-город за $400 млн: режиссер «Сумерек» рассказала о сексизме в Голливуде
2 мин на прочтение6 часов назад
Цены на картофель в Украине в этом году будут выгодными для фермеров, но высокими для потребителей
2 мин на прочтение8 часов назад
Гороскоп для всех знаков зодиака на 11 июля 2025 года
5 мин на прочтение10 часов назад
Лайфхак для владельцев животных: как подготовить питомца к поездке за границу и не ждать 4 месяца
2 мин на прочтение12 часов назад