Салат из курицы и винограда на Новый год 2024: изысканный вкус удивит каждого гостя

Вместо традиционного "Оливье", который все привыкли готовить на Новый год, можно сделать такой оригинальный салат с виноградом. В его основе нежное куриное филе и орехи, поэтому вкус получится очень нежным.

Ингридиенты:

200 г куриного филе;

соль перец;

2 ст. л. сливочного масла;

2 горсти рукколы;

несколько листьев салата;

250 г винограда;

100 г сырого бри;

60 г грецких орехов;

соус: 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, молотый перец.

Духовку разогрейте до 190 градусов. Курицу помойте, обсушите, срежьте хрящи. Разогрейте сковороду. Приправить мясо солью и перцем, обжарить на сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Затем выложите ее в жаростойкую посуду и запекайте без крышки около 15 минут.

Вынуть блюдо с курицей из духовки и выложить мясо на тарелку, накрыть фольгой и отставить на 5 минут. Затем его можно разрезать.

Используя венчик, смешайте 2 ст. л. жареного сока с ингредиентами для соуса: оливковым маслом, медом, лимонным соком и молотым перцем.

Разложите руколу и листья салата в салатниках вместе с ингредиентами салата: нарезанной курицей, половинками винограда, нарезанным кубиками сыром бри и слегка подрумяненными грецкими орехами на сковороде. Полить соусом. При желании можно заправить солью.

Больше новостей читайте на GreenPost.