Вверх
Дать отзыв

Рис с морковью, луком и куркумой (на сковороде) – минимум ингредиентов и максимум вкуса и аромата

Подходит как для постного меню, так и как отличный гарнир к мясу или рыбе.

2 мин на прочтение21 Сентября 2024, 12:47
Фото: «Еда легко» Фото: «Еда легко»
Поделиться:

Рис с морковью, луком и куркумой (на сковороде) - блюдо, которое сочетает в себе минимум ингредиентов и максимум вкуса и аромата. Такой рис не только аппетитно выглядит благодаря своим ярким цветам, но и наполняет кухню невероятным восточным ароматом. Казалось бы, простые продукты, но в сочетании они создают блюдо, которое подходит как для постного меню, так и как отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Для его приготовления лучше всего использовать рис сорта басмати - он после приготовления всегда получается рассыпчатым.

Ингредиенты:

рис длиннозерный - 200 г;

лук репчатый - 70 г (1 небольшой);

морковь - 60 г (½ шт.);

куркума молотая - ½ ч. ложки;

соль - ½ ч. ложки (по вкусу);

перец черный молотый - щепотка (по вкусу);

масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки);

лук зеленый (для подачи, по желанию) - несколько перьев;

вода - 450 мл.

Приготовление.

Вскипятить воду.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть растительное масло. Переложить в масло лук с морковью и обжарить овощи на сильном огне, часто перемешивая около 4 минут.

Затем в сковороду отправить рис, всыпать соль, черный молотый перец и куркуму.

Огонь под сковородой уменьшить до среднего, прогреть содержимое сковороды непрерывно перемешивая, 1 минуту. Зернышки риса должны пропитаться маслом, а ингредиенты равномерно распределиться между собой.

Залить рис кипятком. Пропорция риса и воды примерно 1:2.

Содержимое сковороды перемешать, довести жидкость до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой сковороду и готовить рис около 25 минут, пока он не будет полностью готов, а вода не впитается.

Готовый рис перемешать и посыпать измельченным зеленым луком.

Золотистый и рассыпчатый рис с морковью, луком и куркумой готов!

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Больше из GreenPost
Флаг Евросоюза и ветряные мельницы и солнечные панели. Изображение создано ИИ
Европейский Союз планирует снизить выбросы CO2 на 90% к 2040 году. Возможно ли?
5 мин на прочтениечас назад
Лаборантка держит кролика. Изображение сгенерированное ИИ
Опыты на животных. Что происходит с животными в лабораториях на самом деле?
4 мин на прочтение3 часа назад
Подросток со смартфоном. Изображение создано ИИ
Учат или дезориентируют? Влияние риллсов на логику и память
4 мин на прочтение4 часа назад
Фото: «Ландшафтный дизайн»
Секреты современного ландшафтного дизайна: как создать стильный и неприхотливый сад на небольшом участке (ФОТО)
3 мин на прочтение9 часов назад
«Горячий атом» — Швейцария остановила блок АЭС из-за аномальной жары
2 мин на прочтение10 часов назад
В воздухе возле эпицентра взрыва в Житомирской области зафиксировано превышение вредных веществ
1 мин на прочтениеВчера
В румынских Карпатах медведь загрыз насмерть туриста-мотоциклиста
1 мин на прочтениеВчера
Лучшим спортсменом Украины стал житель Луцка с синдромом Дауна Валентин Новосад
2 мин на прочтениеВчера