Рецепт маринованной скумбрии, которая будет готова только через несколько часов

Скумбрия – один из самых лучших и самых популярных сортов рыбы для маринования. Она такая жирная, аппетитная, мясистая. Даже на праздничный стол следует приготовить ее. По этому рецепту можно будет отведать ее уже через 4 часа.

Ингредиенты

Для приготовления требуются следующие продукты:

• скумбрия – 2 шт.;
• вода – 1 л;
• соль – 3 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• лук – 3 шт.;
• масло – 5 ст.л.;
• черный перец горошком – 8 шт.;
• душистый перец горошком - 6 шт.;
• лавровые листья - 3 шт.;
• кориандр - 1 щепотка;
• яблочный уксус – 2 ст.л.

Как приготовить

Положите в кастрюлю специи и залейте крутым кипятком. Проварить в течение 5 минут. Маринад должен остыть.

Рыбу подготовьте и нарежьте на порционные кусочки. Сложите в банку и залейте маринадом. Поставьте банку в помещении, потому что она должна постоять при комнатной температуре.

Нарежьте полукольцами лук. Помните его, добавьте уксус, растительное масло, смесь перцев. В маринад этот переведите рыбу. Теперь отправьте в холодильник на 2 часа. Это минимальное время, за которое она будет готова, чтобы отведать. В идеале для более насыщенного вкуса лучше держать подольше. Приятного аппетита!

Больше новостей читайте на GreenPost.