Вверх
Дать отзыв

Помощники диабетика: овощи, позволяющие регулировать уровень глюкозы

Эксперты Американской диабетической ассоциации рекомендуют включить их в рацион людям с диабетом.

2 мин на прочтение03 Августа 2024, 17:44
Фото: Nature Фото: Nature
Поделиться:

Обычно людям с сахарным диабетом советуют есть больше овощей. Но каких именно? А ведь их на рынке теперь большой выбор. При сахарном диабете необходимо сократить количество крахмалистых овощей в своем рационе. И добавить зелень. Необходимо выбирать продукты, которые не будут вызывать резких скачков глюкозы. А некоторые овощи, напротив, помогают взять под контроль этот показатель. Эксперты Американской диабетической ассоциации составили перечень рекомендованных "помощников" диабетика.

Врачи советуют ввести в рацион на постоянной основе:

Брокколи. Этот вид капусты содержит витамины A, C, K, фолиевую кислоту, клетчатку и калий. Исследования свидетельствуют, что регулярное употребление брокколи может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить повреждение сосудов.

Листовая зелень. Это тоже овощи, хоть и в форме листьев. И несмотря на миф о том, что ими не насытиться, эти овощи как раз и помогают унять аппетит, регулируя уровень сахара в крови. Капуста, шпинат, листовая капуста и мангольд богаты витаминами A, C и K, фолиевой кислотой и альфа-липоевой кислотой, которые способствуют повышению чувствительности к инсулину.

Цветная капуста. Она богата антиоксидантами, такими как витамин C, бета-каротин и сульфорафан. Низкокалорийна, содержит клетчатку и может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. К тому же, включает белок. Поэтому с ней можно удачно кобинировать другие продукты "здоровой" обеденной тарелки.

Томаты. Пусть и крахмалистые, зато они являются отличным источником клетчатки, витаминов A и C, а также ликопина, антиоксиданта, способствующего лучшему контролю уровня сахара в крови. Лучше их употреблять после термической обработки. К примеру, тушить.

Тыква. Этот традиционный украинский овощ можно смело назвать настоящей сокровищницей полезных веществ. Тыква – идеальный источник бета-каротина, который затем превращается в витамин А в организме. Также тыква содержит большое количество антиоксидантов, защищающих клетки от повреждения свободными радикалами.

Баклажаны. Благодаря антоцианам баклажаны обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с клеточным повреждением. Они содержат клетчатку и могут быть полезны для контроля уровня сахара в крови.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Фото: «Ландшафтный дизайн»
Секреты современного ландшафтного дизайна: как создать стильный и неприхотливый сад на небольшом участке (ФОТО)
3 мин на прочтение2 часа назад
Швейцарская АЭС Лайбштадт. Фото взято из Википедии
«Горячий атом» — Швейцария остановила блок АЭС из-за аномальной жары
2 мин на прочтение3 часа назад
Цены на голубику в Украине падают: прогноз на июль 2025 года
Сезон голубики в разгаре: цены на ягоду в Украине стремительно падают
1 мин на прочтениеВчера
ФОТО: иллюстративное
Украинскую «зеленую» энергию интегрируют в рынок ЕС — Кабмин подал в Раду ключевой законопроект
2 мин на прочтениеВчера
Трагедия в Житомирской области: правительство ликвидирует последствия мощного взрыва
1 мин на прочтениеВчера
Рубки на 57 млн грн: ГБР сообщило о подозрении руководству лесхоза в Тернопольской области
1 мин на прочтениеВчера
Президент подписал закон, который изменит правила рыбного рынка в Украине
1 мин на прочтениеВчера
Гороскоп для всех знаков зодиака на 4 июля 2025 года
7 мин на прочтениеВчера