Освежающий лимонад с мятой и имбирем — идеальный напиток для жаркого дня

Этот лимонад идеально подходит для жарких дней — он освежает, бодрит и имеет приятную остринку от имбиря.

Ингредиенты.

вода — 1 стакан (250 мл); 

сахар — 1 стакан (200 г);

мелко натертый или порезанный тонкими кружочками имбирь — 2-3 столовые ложки;

свежие, слегка утрамбованные листья мяты  1/2 стакана;

свежевыжатого лимонного сока — 1 стакан (примерно 4-6 лимонов);

холодная вода — 3-4 стакана (750 мл — 1 л);

ломтики лимона, свежие веточки мяты и тонкие кружочки имбиря — для украшения (по желанию);

кубики льда — по вкусу.

Приготовление.

В небольшой кастрюле смешать воду и сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Добавить натертый имбирь. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 5-7 минут, чтобы имбирь отдал свой аромат.

Снять с огня и добавить листочки мяты. Хорошо перемешать.

Накрыть кастрюлю и дать сиропу настояться не менее 30 минут (или дольше, чтобы получить более интенсивный вкус).

Процедить сироп через мелкое сито, чтобы удалить кусочки имбиря и мяты. Дать сиропу полностью остыть.

В большом кувшине смешать свежевыжатый лимонный сок и охлажденный имбирно-мятный сироп.

Добавить 3-4 стакана холодной воды (или газированной воды, если вы предпочитаете шипучий лимонад). Попробовать и отрегулировать количество воды или сиропа по вкусу — возможно, вам захочется добавить больше сладости или кислоты.

Хорошо перемешать.

Наполнить стаканы льдом. Налить лимонад в стаканы. Украсить ломтиками лимона, свежими веточками мяты и тонкими кружочками имбиря.

Наслаждайтесь!  

Больше новостей читайте на GreenPost.