- Главная
- Новости
- Агро
- С/Х продукция
- Огурцы по-фински: рецепт закрутки на зиму от Евгения Клопотенко
Огурцы по-фински: рецепт закрутки на зиму от Евгения Клопотенко
Выбирайте для консервации свежие хрустящие огурцы.
![Огурцы по-фински: рецепт закрутки на зиму от Евгения Клопотенко Огірки по-фінськи: рецепт закрутки на зиму від Євгена Клопотенка](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/25/ogirky-vid-klopotenka_965x0.jpg?v=1721913041)
Если вы любите хрустящие маринованные овощи, попробуйте приготовить огурцы по-фински. Главная фишка такой консервации, которую рекомендует шеф Евгений Клопотенко, в том, что огурцы уже порезаны на небольшие дольки, что, согласитесь, очень удобно.
Ингредиенты:
1 кг - огурцов
850 мл - воды
25 г - соли
100 г - сахара
1 ч. л - семян горчицы
½ ч.л - кориандра
2 - лавровых листа
100 мл - уксуса
Замочите огурцы в чистой воде на 2 часа. После слейте воду и срежьте кончики. Порежьте огурцы на небольшие кусочки. Если огурцы очень маленькие, режьте их поперек пополам.
Для маринада соедините воду, соль, сахар, горчицу, кориандр и лавровый лист.
Доведите маринад до кипения и добавьте 100 мл уксуса.
Добавьте в кастрюлю с маринадом огурцы. Проварите их в течение 5 минут.
Выложите огурцы в стерилизованные банки и залейте маринадом, в котором они варились. Закройте банки стерилизованными крышками.
Советы
Выбирайте для консервации свежие хрустящие огурцы. Лучше всего на вкус те, что только что сорвали с грядки.
Пусть стерилизация банок вас не пугает! Существует много удачных способов, как можно подготовить тару для консервации. Поэтому просто выбирайте тот, который вам больше нравится. Если времени совсем мало, используйте для стерилизации микроволновку. А если вам хочется сполна насладиться процессом заготовки огурцов на зиму, стерилизуйте банки на пару.
Больше новостей читайте на GreenPost
![Картофельная запеканка с кабачками и мясным фаршем – отличный выбор для сытного семейного ужина Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem-965x0.jpg?v=1725567164)
![Среди ингредиентов водка: коктейль на $10 млн завоевал бешеную популярность на теннисном турнире US Open Honey Deuce («Медовая двойка») – одна из самых популярных звезд чемпионата US Open. Дастин Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka-965x0.jpg?v=1725646979)
![Рыбное хозяйство нуждается в стратегическом планировании и научном подходе, - Минагрополитики ФОТО: иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/06/rybne-gospodarstvo-2.jpg?v=1725625451)
![Запеченное овощное рагу: простой рецепт Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/04/zapechene-ovocheve-ragu-965x0.jpg?v=1725475676)
![В нацпарке "Святые горы" локализовали масштабный лесной пожар ФОТО: ДЛесной пожар / ГСЧС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Увидеть планету невооруженным глазом: уже в воскресенье Сатурн максимально приблизится к Земле ФОТО: иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/07/cfnehy.jpg?v=1725730824)
![Ученые: Северный Ледовитый океан теряет способность поглощать парниковые газы ФОТО: Северо-Ледовитый океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean-2.jpg?v=1725725163)
![Движение загрязнителя по руслу Десны в направлении Киева замедляется, - Гринчук ФОТО: Министр защиты окружающей среды и природных ресурсов Украины Светлана Гринчук / Мисреды](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)