Обычная вишня + секретный ингредиент = невероятный вкус!

Думали ли вы когда-нибудь о том, чтобы добавить к привычному варенью из вишни что-то новое? В таком случае мы предлагаем именно то, что вам нужно.

Ингредиенты:

вишня — 1 кг;

сахар — 300 г;

лимон — 1 шт.;

шоколад — 1 плитка (или 2 столовые ложки какао-порошка).

Приготовление.

Заранее прокипятить банки.

Сначала помыть и высушить вишни. Разрезать их пополам и удалить косточки.

Переложить вишни в миску, добавить сахар и 3 столовые ложки лимонного сока. Пюрировать смесь с помощью погружного блендера до получения однородной массы.

Перелить смесь в кастрюлю с антипригарным покрытием и готовить на слабом огне, постепенно добавляя какао или измельченный шоколад.

Периодически снимать образующуюся пену и варить, помешивая, в течение примерно одного часа, пока джем не загустеет.

Чтобы проверить готовность, налить ложку джема на тарелку и наклонить ее: если джем стекает медленно, он готов.

Горячий джем разлить по стерилизованным банкам.

Сразу закрутить их, перевернуть вверх дном на 15 минут для вакуумной герметизации, затем перевернуть и хранить в прохладном месте.

Больше рецептов читайте на GreenPost.