Маринованные зеленые помидоры «Адские» — закуска для настоящих ценителей острого вкуса

Маринованные зеленые помидоры "Адские" - это закуска для настоящих ценителей острого вкуса. Легко приготовить и невозможно забыть - эти помидоры точно понравятся тем, кто любит немного "огня" в своем меню.

Ингредиенты (на две 3-литровые банки):

помидоры зеленые - 3,2-3,5 кг;

горький острый перец - 2-3 шт;

петрушка - 1 пучок;

укроп - 1 пучок;

чеснок - 1 головка;

перец черный горошком - 10 шт;

перец душистый горошком - 10 шт;

вода - 2,5 л;

соль - 2,5 ст.л;

сахар - 10 ст.л;

уксус 9 % - 300 мл.

Приготовление.

Помидоры перебрать, помыть, разрезать на 4 части каждый.

Перец очистить от семян и плодоножек, мелко покрошить.

Зелень помыть, покрошить.

Чеснок пропустить через пресс.

Смешать все ингредиенты в большой миске и оставить на 15 минут.

Приготовить горячий маринад: в воду добавить соль и сахар и влить уксус, вскипятить.

Выложить помидоры в банки, тщательно утрамбовывая. Залить банки горячим маринадом и оставить на 15 минут.

Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения. Снова залить банки кипящим маринадом. Закрутить, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

Больше новостей читайте на GreenPost.