До Нового року, до кінця зими чи до літа: як зберігати часник в умовах звичайної квартири

Як можна зберегти часник в умовах звичайної квартири? Про способи зберігання часнику розповідає «Гродненська правда».

֎ Використовуйте пластикові контейнери для зберігання харчових продуктів із кришками, які мають вентиляційні отвори. Підійдуть картонні коробки чи скляні банки. Тільки не слід закривати пластиковими кришками, потрібно просто прикрити папером або тканиною.

֎ Банки чи контейнери визначте в темне та прохолодне місце, наприклад, тамбур або просто на нижній полиці шафи. Часник добре зберігається до літа.

֎ Зберігайте головки часнику в ящику холодильника. Щоправда, цей спосіб дозволяє зберегти гарну якість лише до кінця зими.

֎ Старовинний спосіб зберігання — «кіски». У цьому випадку листя не обрізають, а використовують для плетіння. Такі «кіски», або навіть «віночки», можуть стати прикрасою інтер'єру кухні. Однак термін зберігання у цьому випадку буде приблизно до святкування Нового року.

֎ Зберігання у парафіні. Цей оригінальний спосіб дозволяє зберегти головки за рахунок тонкої плівки парафіну, яка оберігає від висихання та проростання часнику. Парафін розплавляють і занурюють у нього кілька секунд голівку часнику, притримуючи її за стебло. Плівка дуже швидко висихає, і часник можна скласти у коробки. Зберігати у темному місці за кімнатної температури.

Часник буває озимий та ярий. Озимий часник висаджують пізньої осені, а ярий навесні. Вважається, що ярий часник, незважаючи на дрібні головки, довше і краще зберігається.

Також ми розповідали, як навіть у міських умовах зберігати цибулю, аби вона залишалася свіжою.