Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе — просто и изысканно

Хотите создать вкусное и изысканное блюдо с минимальными усилиями? Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе – это именно то, что вам нужно. Сливки берите любой жирности. Но чем больше процент жирности, тем насыщеннее и вкуснее будет готовое блюдо.

Ингредиенты:

макароны - 200 г;

ветчина - 100 г;

сливки жирностью 15% - 200 мл;

помидоры консервированные в собственном соке – 80 г;

масло оливковое – 30 мл (2 ст. ложки);

соль – 1 ч. ложка (по вкусу);

перец молотый (смесь перцев) - по вкусу;

петрушка свежая – 2-3 веточки.

Приготовление.

В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды, добавить 0,5 ч. ложки соли и переложить в кипящую воду макароны. Довести до кипения и варить на среднем огне без крышки 7-8 минут до состояния альденте (или согласно инструкции на упаковке, минус 1-2 минуты).

Пока варятся макароны, ветчину нарезать тонкими брусочками.

Зелень петрушки снять со стеблей и мелко покрошить ножом.

Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить на нем ветчину 1-2 минуты на среднем огне.

Помидоры консервированные в собственном соке измельчить блендером в пюре.

Добавить томатное пюре в сковороду к обжаренной ветчине.

Влить в сковороду сливки, добавить 0,5 ч. ложки соли и щепотку смеси перцев. Довести соус до кипения.

Тем временем макароны сварились в альденте. Откинуть макароны на дуршлаг, слив всю воду.

Переложить макароны в сковороду со сливочно-томатным соусом, перемешать.

Добавить измельченную петрушку и снова перемешать.

Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе готовы. Лучше всего сразу подавать блюдо на стол, пока горячо.

Макароны практически полностью впитали в себя густой ароматный соус, им наполнились перья-трубочки и внутри.

Паста с ветчиной понравится всем без исключения, особенно детям!

Больше новостей читайте на GreenPost.