Вверх
Дать отзыв

Ленивые вареники на завтрак: простой рецепт от Клопотенко с ягодным соусом

Этот завтрак любим многими еще с самого детства

2 мин на прочтение22 Ноября 2023, 18:24
Ленивые вареники на завтрак Ленивые вареники на завтрак
Поделиться:

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусные ленивые вареники с соусом из ягод и сметаны. Попробуйте и вы такой вкусный завтрак!

Для Евгения Клопотенко ленивые вареники – вкус детства, поэтому повар призывает приготовить любимое многими блюдо, пишет "maximum.fm"

"Этот завтрак любим многими еще с самого детства. А чтобы ленивые вареники были еще вкуснее, сделаем к ним по-настоящему летний соус из сезонных ягод. Мы выбрали смородину и малину, но вы можете взять любые другие, будет вкусно", – комментирует это блюдо Евгений.

Ингредиенты для вареников:

  • 300 г кисломолочного сыра 9%
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. муки (+ еще 2 ст. л. для подсыпки)
  • ½ ч. л. соли
  • цедра 1 лимона

Ингредиенты для ягодной сметаны:

  • 1 стакан сезонных ягод (малина и смородина)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Рецепт ленивых вареников с ягодным соусом:

  1. Приготовьте тесто для ленивых вареников. Предварительно разомните вилкой или с помощью толкушки для картофеля 300 г кисломолочного сыра. Добавьте ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, яйцо и 4 ст. л. муки.
  2. Замесите мягкое тесто. Посыпьте стол 2 ст. л. муки для подсыпки и раскатайте колбаску из теста толщиной около 3 см.
  3. Нарежьте ленивые вареники толщиной примерно по 1,5 см.
  4. Приготовьте ягодную сметану. Для этого выложите в миску 1 стакан сметаны.
  5. Добавьте в миску к сметане 1 стакан сезонных ягод. Малина и смородина, но вы можете выбирать ягоды по вкусу.
  6. Всыпьте в миску с ягодами и сметаной 1 ст. л. сахарной пудры, чтобы немного подсластить.
  7. Перебейте сметану с сезонными ягодами с помощью погружного блендера.
  8. Отварите ленивые вареники в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Они должны всплыть на поверхность воды.
  9. При подаче ленивые вареники полейте ягодной сметаной и добавьте аромата цедрой лимона, натертой на мелкой терке.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото: Максим Никитин
Как приготовить сухарики для салатов — три способа
2 мин на прочтение7 часов назад
Почти 2 тысячи карпов выпустили в Чернобаевское водохранилище. Фото: Черкасский рыбоохранный патруль
Почти 2 тысячи карпов выпустили в Чернобаевское водохранилище
1 мин на прочтениеВчера
Фото: ЦТС
Белгород-Днестровский порт до конца года планирует открыть новый маршрут поставок в ЕС
1 мин на прочтениеВчера
Изображение сгенерировано ИИ
Биоразнообразие на тарелке: почему мы едим только 150 из 30 000 съедобных растений и чем это угрожает планете
3 мин на прочтениеВчера
Курица в томатно-овощном соусе – один из самых удачных и простых вариантов приготовления
1 мин на прочтениеВчера
Сколько раз можно сажать лук на одном месте: советы для хорошего урожая
1 мин на прочтение18 Мая 2025
На Житомирщине заработало крупнейшее в Украине предприятие по переработке промышленной конопли
2 мин на прочтение18 Мая 2025
Бисквитный рулет с повидлом на скорую руку — рецепт из разряда «гости на пороге»
1 мин на прочтение18 Мая 2025
Больше из GreenPost
Фото иллюстративное
Украинцы смогут учитывать стаж работы за рубежом для получения пенсии в Украине
1 мин на прочтение36 минут назад
Беда на Тузловских лиманах: река Хаджидер страдает от загрязнения. Фото: Иван Русев
Река в Одесской области оказалась на грани экологической катастрофы из-за загрязнения
2 мин на прочтениечас назад
Конец зависимости? "Метафон" покоряет соцсети. Фото Metaphone
Американский стартап выпустил "метафон" - игрушку для борьбы с зависимостью от смартфонов
2 мин на прочтение2 часа назад
Насекомые на грани вымирания: новые данные тревожного исследования. Фото иллюстративное
Катастрофическое падение популяции насекомых из-за жары и потери среды обитания - экокатастрофа
5 мин на прочтение2 часа назад
Чернобыльская зона может стать площадкой для размещения малых модульных реакторов
1 мин на прочтение3 часа назад
Новые зеркала удешевляют солнечную энергию
2 мин на прочтение4 часа назад
Украинцам грозят более высокие платежки за коммуналку из-за несвоевременной поверки счетчиков
2 мин на прочтение4 часа назад
Как весенние заморозки повлияли на медовый сезон в Украине
2 мин на прочтение5 часов назад