Вверх
Дать отзыв

Ленивые вареники на завтрак: простой рецепт от Клопотенко с ягодным соусом

Этот завтрак любим многими еще с самого детства

2 мин на прочтение22 Ноября 2023, 18:24
Ленивые вареники на завтрак Ленивые вареники на завтрак
Поделиться:

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусные ленивые вареники с соусом из ягод и сметаны. Попробуйте и вы такой вкусный завтрак!

Для Евгения Клопотенко ленивые вареники – вкус детства, поэтому повар призывает приготовить любимое многими блюдо, пишет "maximum.fm"

"Этот завтрак любим многими еще с самого детства. А чтобы ленивые вареники были еще вкуснее, сделаем к ним по-настоящему летний соус из сезонных ягод. Мы выбрали смородину и малину, но вы можете взять любые другие, будет вкусно", – комментирует это блюдо Евгений.

Ингредиенты для вареников:

  • 300 г кисломолочного сыра 9%
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. муки (+ еще 2 ст. л. для подсыпки)
  • ½ ч. л. соли
  • цедра 1 лимона

Ингредиенты для ягодной сметаны:

  • 1 стакан сезонных ягод (малина и смородина)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Рецепт ленивых вареников с ягодным соусом:

  1. Приготовьте тесто для ленивых вареников. Предварительно разомните вилкой или с помощью толкушки для картофеля 300 г кисломолочного сыра. Добавьте ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, яйцо и 4 ст. л. муки.
  2. Замесите мягкое тесто. Посыпьте стол 2 ст. л. муки для подсыпки и раскатайте колбаску из теста толщиной около 3 см.
  3. Нарежьте ленивые вареники толщиной примерно по 1,5 см.
  4. Приготовьте ягодную сметану. Для этого выложите в миску 1 стакан сметаны.
  5. Добавьте в миску к сметане 1 стакан сезонных ягод. Малина и смородина, но вы можете выбирать ягоды по вкусу.
  6. Всыпьте в миску с ягодами и сметаной 1 ст. л. сахарной пудры, чтобы немного подсластить.
  7. Перебейте сметану с сезонными ягодами с помощью погружного блендера.
  8. Отварите ленивые вареники в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Они должны всплыть на поверхность воды.
  9. При подаче ленивые вареники полейте ягодной сметаной и добавьте аромата цедрой лимона, натертой на мелкой терке.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Изображение сгенерировано ИИ
Госкомпания из Германии покупает все больше российского газа, а правительство делает вид, что ничего не знает об этом — расследование
1 мин на прочтение19 Апреля 2025
Кабмин привел документы в сфере недр в соответствие с Законом об административной процедуре. Фото: Ecopolitic
КМУ гармонизировал документы в сфере недропользования с Законом
1 мин на прочтение2 часа назад
Дорожная карта ЕС: Отказ от газа РФ и возможности для США. Фото: Getty Images
ЕС готовит «дорожную карту» отказа от газа РФ
2 мин на прочтение3 часа назад
Изображение сгенерировано ИИ
Медицинский прорыв: в Тайване впервые успешно пересадили сердце, продолжавшее биться
1 мин на прочтение4 часа назад
Пошлины Трампа и ОПЕК+: упадут ли цены на нефть еще ниже?
6 мин на прочтение5 часов назад
Украина существенно увеличивает финансирование медицины и расширяет доступ к лекарствам
2 мин на прочтение5 часов назад
Астрологический прогноз на 19 апреля 2025 года
5 мин на прочтение6 часов назад
Кошки в Европе не такие древние, как считалось, и связаны с богами — исследование
2 мин на прочтение8 часов назад