Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Как защитить помидоры от фитофтороза в условиях дождливого лета
2 мин на прочтениеВчера
Секрет томатной диеты: как правильно готовить помидоры
2 мин на прочтениеВчера
Расходы на обеспечение безопасности и генераторы оказывают давление на логистику: украинские порты пересмотрят тарифы на перевалку зерна
2 мин на прочтениеВчера
Новая жизнь химического гиганта: «Укравит» приобрел Днепровский завод минеральных удобрений за 76,8 млн грн
2 мин на прочтение14 Июня 2026
Синоптики оценили влияние июньской непогоды на агросектор Винницкой области
2 мин на прочтение14 Июня 2026
Автоматическое продление аренды земли нельзя отменить обычными письмами — решение Верховного Суда
3 мин на прочтение13 Июня 2026
Национальная гордость Бразилии: значение кашасы для мировой барной культуры
2 мин на прочтение12 Июня 2026
На юге Украины начался прием заявок на субсидии для выращивания хлопчатника
2 мин на прочтение11 Июня 2026
Больше из GreenPost
Великобритания гарантирует стабильные поставки урана для украинских АЭС
2 мин на прочтение40 минут назад
Доллар по 51,5: правительство представило бюджетную декларацию на три года
2 мин на прочтение2 часа назад
Франция и Швейцария помогут в восстановлении саркофага ЧАЭС и Киево-Печерской лавры
2 мин на прочтение4 часа назад
Чиновников лесоохотничьего хозяйства будут судить за крупную аферу
2 мин на прочтение6 часов назад
Экологическое просвещение: современное документальное кино меняет сознание человечества
3 мин на прочтение7 часов назад
В Днепропетровской области активизировался азиатский тигровый комар, который представляет угрозу распространения лихорадки Западного Нила
3 мин на прочтение9 часов назад
«Энергоатом» объявляет международный конкурс на должность председателя правления
3 мин на прочтение10 часов назад
Незаметный труд, создающий комфорт: Международный день домашних работников
2 мин на прочтение11 часов назад

