Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Логистический коллапс в Констанце: простой украинских грузовиков
Логистический тупик в Румынии: украинский экспорт и импорт застряли на подступах к Чёрному морю
1 мин на прочтениеВчера
Изображение сгенерировано ИИ
Сегодня и завтра — Мабон: древний праздник осеннего равноденствия
2 мин на прочтение21 Сентября 2026
В Виннице прошел Чемпионат Украины по уличной рыбалке 2026: результаты
В Виннице завершился Чемпионат Украины по уличной рыбалке
1 мин на прочтение21 Сентября 2026
Международный день борьбы с монокультурными насаждениями — 21 сентября
21 сентября мир отмечает День борьбы с монокультурными лесными насаждениями и промышленными лесопосадками
1 мин на прочтение21 Сентября 2026
Украина укрепляет систему морской безопасности и охраны окружающей среды
1 мин на прочтение21 Сентября 2026
Украинские гидромелиоративные системы обеспечили аграриев более чем 28 миллионами кубометров воды
1 мин на прочтение20 Сентября 2026
В Черкасской области Худяковскую оросительную систему передают в собственность ОВК
1 мин на прочтение20 Сентября 2026
Только лучшие сорта: третья пятница сентября объединяет ценителей вина Гренаш
2 мин на прочтение18 Сентября 2026
Больше из GreenPost
«Знакомый голос или фотография больше не являются доказательством»: эксперт рассказывает, как обеспечить личную кибербезопасность
10 мин на прочтение7 часов назад
Во Львове обсуждают возможность сноса здания пригородного вокзала
Во Львове обсуждают возможность сноса здания пригородного вокзала для новой застройки
1 мин на прочтениеВчера
В Кировоградской области развивают уникальную осетровую ферму
От икринки до рыбы весом десять килограммов: в Кировоградской области активно развивается современная осетровая ферма
1 мин на прочтениеВчера
Во Львовской области прошел рыболовный турнир в память о защитниках Украины
Во Львове состоялся рыболовный турнир в память о павших защитниках Украины
1 мин на прочтениеВчера
Экологи призывают президента наложить вето на закон об индустриальных парках без оценки воздействия на окружающую среду
4 мин на прочтениеВчера
Как выбрать витаминный комплекс в США и не запутаться в этикетках
3 мин на прочтениеВчера
Преступление против достоинства и свободы: как бороться с торговлей женщинами и детьми в XXI веке
1 мин на прочтениеВчера
Более 300 языков без слов: как язык жестов обеспечивает равенство и преодолевает барьеры
1 мин на прочтениеВчера