Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Китай заблокировал импорт австралийских бобов мунг из-за гербицидов
2 мин на прочтение4 часа назад
Когда продукт имеет право называться «натуральным»: разъяснение норм законодательства Украины
2 мин на прочтение4 часа назад
Ореховый Спас: церковные истоки, народные традиции и новые даты празднования
2 мин на прочтение11 часов назад
Сладкие маринованные помидоры черри на зиму
1 мин на прочтение12 часов назад
Где искать лисички: грибник из Черниговской области поделился секретами удачной «тихой охоты»
1 мин на прочтениеВчера
Азотфиксация: роль азотфиксирующих бактерий в питании растений и улучшении плодоношения
4 мин на прочтение13 Августа 2026
Дунай мелеет: Румыния остановила единственную АЭС, украинские порты теряют перевалку
3 мин на прочтение13 Августа 2026
Более половины экспортного урожая рискует остаться в Украине — Минагрополитики
3 мин на прочтение13 Августа 2026
Больше из GreenPost
Таисия Онофрийчук принесла Украине первую за 13 лет индивидуальную победу на ЧМ по художественной гимнастике
2 мин на прочтение35 минут назад
Как навсегда избавиться от пищевой моли на кухне: пошаговая инструкция и эффективные советы
1 мин на прочтение2 часа назад
Собирала данные о защите ГЭС и хранила боеприпасы: агентку спецслужб РФ предстанут перед судом
1 мин на прочтение5 часов назад
Скончался чемпион Украины по боксу и известный тренер Константин Охрей
1 мин на прочтение9 часов назад
Рекордный сезон: почему пингвины покинули станцию «Академик Вернадский» только в конце июля
2 мин на прочтениеВчера
Жизнь в 20 км от фронта: как Запорожье готовится к зиме и строит уникальные подземные объекты
3 мин на прочтениеВчера
Жара и мелкое русло Дуная вызвали энергетический кризис в Венгрии: как охлаждают АЭС в Центральной Европе
3 мин на прочтениеВчера
В ближайшие дни Землю накроют магнитные бури: ожидается шторм уровня G2
2 мин на прочтениеВчера

