Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро

Простой лимонный пирог любят готовить не только профессиональные кондитеры, но и домохозяйки
1 мин на прочтение25 секунд назад

Кабмин принял важные решения: защита окружающей среды, агропроизводство, здравоохранение
2 мин на прочтениеВчера

Экологичнее ли выращивать коров для мяса на полях, чем в цехах? Вот что выяснили учёные
4 мин на прочтениеВчера

Шмигаль: Правительство сосредоточит усилия на разминировании аграрной земли
1 мин на прочтениеВчера
УКАБ: в ЕС признали критическую важность украинского аграрного экспорта
2 мин на прочтениеВчера
Печенье на огурцовом рассоле – неожиданный рецепт
1 мин на прочтениеВчера
Канцерогены и производные плесени обнаружили эксперты в дубайском шоколаде
2 мин на прочтениеВчера
Ключевой ингредиент для Coca-Cola и M&M's под угрозой из-за войны
1 мин на прочтение20 Марта 2025
Больше из GreenPost

Охотиться можно: в Испании парламент прекратил действие запрета на отстрел волков
1 мин на прочтение53 минуты назад

Бетонные совы: простой и стильный способ украсить сад с пользой (ФОТО)
4 мин на прочтение6 часов назад

Стоит только внимательно осмотреться: британская фотопремия показала удивительную жизнь дикой природы в городах
4 мин на прочтение6 часов назад

Новые правила направлений от семейных врачей: в НСЗУ разъяснили, что изменится для пациентов в 2025 году
3 мин на прочтениеВчера
Тоскана под атакой комаров: туристы бегут, а местные требуют объявить чрезвычайное положение
3 мин на прочтениеВчера
Вторая страна предложила Трампу свои полезные ископаемые в обмен на военную помощь
1 мин на прочтениеВчера
В Одесской области могут возобновить яхтинг, но есть одно условие
1 мин на прочтениеВчера
Всемирный день ледников: мы уже потеряли глыбу льда площадью как Германия и 25 м высотой
4 мин на прочтениеВчера