Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Польша запретила перегрузку украинского зерна через таможенные склады
1 мин на прочтение5 часов назад
Логистический тупик в Румынии: украинский экспорт и импорт застряли на подступах к Чёрному морю
1 мин на прочтениеВчера
Сегодня и завтра — Мабон: древний праздник осеннего равноденствия
2 мин на прочтение21 Сентября 2026
В Виннице завершился Чемпионат Украины по уличной рыбалке
1 мин на прочтение21 Сентября 2026
21 сентября мир отмечает День борьбы с монокультурными лесными насаждениями и промышленными лесопосадками
1 мин на прочтение21 Сентября 2026
Украина укрепляет систему морской безопасности и охраны окружающей среды
1 мин на прочтение21 Сентября 2026
Украинские гидромелиоративные системы обеспечили аграриев более чем 28 миллионами кубометров воды
1 мин на прочтение20 Сентября 2026
В Черкасской области Худяковскую оросительную систему передают в собственность ОВК
1 мин на прочтение20 Сентября 2026
Больше из GreenPost
За пределами аптечной прилавка: как фармацевтический сектор спасает жизни и создает лекарства будущего
1 мин на прочтение25 Сентября 2026
От замысла до реальности: как Всемирный день мечты вдохновляет людей менять свою жизнь
1 мин на прочтение25 Сентября 2026
Сингапур вводит строгие штрафы за ненадлежащее поведение в автобусах и метро
1 мин на прочтение6 часов назад
Львов присоединился к Всемирному дню уборки World Cleanup Day 2026
3 мин на прочтение7 часов назад
Более трёх тонн выбросов в атмосферу: последствия удара по Южновской общине
1 мин на прочтение10 часов назад
Инвестиции в онкологические исследования определяют будущее медицины
2 мин на прочтение12 часов назад
Технологии против слепоты: как современная офтальмология спасает пациентов от потери зрения
2 мин на прочтение14 часов назад
Морские артерии планеты: мир отмечает Всемирный день моря
2 мин на прочтение16 часов назад

