Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Бывшего министра и бывшего народного депутата подозревают в хищении гранта, выделенного на комбикормовый завод
2 мин на прочтениеВчера
Украинских инспекторов обучают проверке молочных заводов в соответствии со стандартами ЕС
2 мин на прочтениеВчера
ГБР пресекло махинации с недвижимостью сына хмельницкой чиновницы
1 мин на прочтениеВчера
Путь хлопчатника к промышленным масштабам: как в Бессарабии возрождают стратегическую культуру
2 мин на прочтение30 Июня 2026
Европейские стандарты: Верховная Рада приняла революционный экологический закон для аграриев
2 мин на прочтение30 Июня 2026
ГБР объявило о предъявлении подозрения бывшему главе Госгеокадастра в связи с приватизацией участков университета
2 мин на прочтение29 Июня 2026
Инновации в области защиты растений: международный химический гигант представил жидкий почвенный гербицид
2 мин на прочтение29 Июня 2026
В Закарпатье начальнику отдела сельского совета инкриминируют незаконное присвоение земли на сумму 9,1 млн грн
1 мин на прочтение28 Июня 2026
Больше из GreenPost
За 33 рыбы — за решетку: в Черкасской области серийного браконьера приговорили к 3 годам тюрьмы
1 мин на прочтение8 часов назад
«Путают с шахедами»: в Гниванской общине ночью запретили движение шумного мототранспорта
1 мин на прочтениеВчера
Смертоносная жара: как экстремальные тепловые волны подрывают плодовитость пчел
2 мин на прочтениеВчера
Цены на выпечку бьют рекорды: темпы подорожания хлеба в Украине ускорились вдвое
2 мин на прочтениеВчера
Граница под биологической защитой: в Одесской области за неделю продезинфицировали более 1200 автомобилей
1 мин на прочтениеВчера
Эффективные методы понижения температуры в комнате без кондиционера
3 мин на прочтениеВчера
Массовая госпитализация детей из-за теплового удара в одном из отелей в Хустском районе
2 мин на прочтениеВчера
Биологические особенности распространения ясеневой златки и риски для приграничных областей Украины
3 мин на прочтениеВчера

