Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Больше из GreenPost
Геополитика и энергетика: как войны на Востоке возвращают атом в игру
Радикальный поворот Бельгии: правительство Де Вевера борется за энергетическую независимость
2 мин на прочтениеВчера
Суд обязал «Луцкводоканал» выплатить 8,2 млн грн в качестве компенсации убытков за гибель рыбы
«Луцкводоканал» выплатит 8 миллионов за экоцид
2 мин на прочтениеВчера
Правительство разрабатывает план оздоровления ГП «Восточный ГОК»
Правительство разрабатывает план оздоровления ГП «Восточный ГОК»
2 мин на прочтениеВчера
Фото иллюстративное
Атака на энергосистему Львовской области: более 10 тысяч абонентов остались без света
1 мин на прочтениеВчера
Заповедник под застройку: прокуратура Одессы раскрыла махинации на 16 миллионов
1 мин на прочтениеВчера
Хрустальное сердце Горган: загадочное озеро Росохан поражает туристов своей прозрачностью
1 мин на прочтениеВчера
В Одессе майор тыловой службы вымогал 100 тысяч гривен за приемку продуктов для ВСУ
1 мин на прочтениеВчера
Справедливость для истории: в Черкасской области государству вернули землю с древним поселением
2 мин на прочтениеВчера