Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Экоинспекторы оштрафовали фермера за выжигание стерни на поле
1 мин на прочтение4 часа назад
Пчеловод поделился простыми способами проверки натуральности меда при покупке
2 мин на прочтение12 часов назад
Чем подкормить перец в августе для быстрого созревания плодов
1 мин на прочтение10 Августа 2026
Почему помидоры остаются желтыми у плодоножки и как это исправить
1 мин на прочтение09 Августа 2026
Возрождение легендарных мест и культура потребления: в Мукачево создают новую гастрономическую экосистему
6 мин на прочтение08 Августа 2026
Между традициями и будущим: как мелким хозяйствам выжить и процветать
9 мин на прочтение07 Августа 2026
От бокала в баре до быта и кулинарии: всё о Международном дне пива и пределах безопасного потребления
4 мин на прочтение07 Августа 2026
Как заготовить качественные семена томатов в августе
1 мин на прочтение06 Августа 2026
Больше из GreenPost
Заборы у самой воды: Житомирский суд открыл производство об ограничении доступа граждан к реке Тетерев
2 мин на прочтениечас назад
Метеоролог предсказал заметное понижение температуры в украинских регионах
1 мин на прочтение5 часов назад
Как избавиться от тошноты и дискомфорта во время длительных поездок
2 мин на прочтение6 часов назад
Массовая гибель рыбы в Киевской области: эксперт объяснила причины загрязнения и предупредила об опасности
2 мин на прочтение7 часов назад
Разлив топлива в Бугском лимане: после удара дрона зафиксированы экологические ущербы
1 мин на прочтение8 часов назад
Внимание к «невидимому» ребенку: почему 12 августа отмечают День среднего ребенка
3 мин на прочтение9 часов назад
Полезные альтернативы утреннему кофе, которые помогут мягко проснуться без вреда для желудка
1 мин на прочтение10 часов назад
В Германии закрыли аэропорт Ганновера из-за подозрительного беспилотника
1 мин на прочтение12 часов назад

