Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
В Украине существует риск сокращения посевных площадей на 5–7 млн га
2 мин на прочтение3 часа назад
Китайские ученые расшифровали геном дикого предка бананов: это поможет спасти культуру от вымирания
2 мин на прочтениеВчера
На Волыни завершили уборку ранних зерновых и рапса: итоги уборочной кампании
1 мин на прочтениеВчера
От молока — к собственной продукции: как фермерам зарабатывать больше благодаря грантам и переработке
2 мин на прочтениеВчера
Агроэкспорт в августе сократится до 1,33 млн тонн — это худший показатель за время войны
4 мин на прочтение26 Августа 2026
Министерство агрополитики озвучило три направления поддержки на 2027 год
3 мин на прочтение26 Августа 2026
Дефицит запасов и экспортный спрос: цены на подсолнечник выросли до 21,5 тысячи гривен
1 мин на прочтение25 Августа 2026
Почему картофель растрескивается в земле и безопасно ли употреблять его в пищу
2 мин на прочтение25 Августа 2026
Больше из GreenPost
Безопасный путь в школу: основные правила дорожного движения, которые должны знать дети и родители
1 мин на прочтение32 минуты назад
Здоровий ланчбокс у школу: як зібрати корисний, смачний і безпечний перекус для дитини
2 мин на прочтение4 часа назад
Перерасчет пенсий в сентябре: кто из 2,8 млн работающих пенсионеров может получить повышение
1 мин на прочтение6 часов назад
Сегодня в Украине отмечают День памяти защитников и защитниц Украины
1 мин на прочтение8 часов назад
Подарок, который спасает жизнь: украинские учителя призывают делать пожертвования до 1 сентября
2 мин на прочтение10 часов назад
Как Украина голосовала за Независимость и о чем мечтает сегодня: в Киеве открылась выставка «Тот день» (ФОТО)
9 мин на прочтение12 часов назад
На Буковине раскрыли незаконную торговлю органами умерших людей
1 мин на прочтениеВчера
В Чёрном море загорелось и затонуло торговое судно
1 мин на прочтениеВчера

