Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Государственная помощь на выращивание хлопчатника
На юге Украины начался прием заявок на субсидии для выращивания хлопчатника
2 мин на прочтениечас назад
Как вырастить укроп на подоконнике
Свежая зелень в квартире круглый год: как правильно вырастить укроп на подоконнике
2 мин на прочтение3 часа назад
Идентификация животных в Украине
Контроль от фермы до стола: почему украинские аграрии активно регистрируют крупный рогатый скот
1 мин на прочтение4 часа назад
Прогноз производства сахара в Украине: оценки ассоциации «Укрцукор»
Как майские пыльные бури и апрельские заморозки повлияли на состояние посевов свеклы и что теперь будет с сахаром
2 мин на прочтениеВчера
10 июня мир отмечает День чая со льдом — три интересных рецепта
2 мин на прочтениеВчера
Кабмин устранил диспропорции в расчетах стоимости земли для увеличения доходов громад
3 мин на прочтение09 Июня 2026
Черкасская область завершает посевную кампанию: несмотря на капризы погоды, засеяно более 800 тысяч гектаров
1 мин на прочтение09 Июня 2026
Искусство не вмешиваться: феномен крафтовой винодельни Biologist
2 мин на прочтение08 Июня 2026
Больше из GreenPost
Новое заповедное место в Ровенской области
В Ровенской области появится новое заповедное урочище «Шейхцериево болото» для защиты краснокнижных растений
1 мин на прочтение2 часа назад
Фото иллюстративное
В Украине обновили Порядок государственного мониторинга вод
2 мин на прочтение5 часов назад
Фото иллюстративное
Правительство упростило требования к оплате реабилитационных услуг в рамках Программы медицинских гарантий
1 мин на прочтение6 часов назад
Янтарный экоцид под видом геологоразведки: в Ровенской области уничтожено 50 гектаров плодородных земель
Янтарный экоцид под видом геологоразведки: в Ровенской области уничтожено 50 гектаров плодородных земель
2 мин на прочтение7 часов назад
Экологическая тревога на Волыни: вокруг озера Свитязь обнаружены опасные концентрации нитратов и фосфатов
2 мин на прочтение8 часов назад
Экологический баланс на приусадебном участке: концепция и преимущества естественного пруда без химикатов
2 мин на прочтение9 часов назад
В Каневе суд приговорил браконьера к трём годам лишения свободы
3 мин на прочтение10 часов назад
«Нафтогаз Украины» приостановил работу популярного чат-бота для передачи показаний счетчика
3 мин на прочтение11 часов назад