Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Пустынная Мавритания начала выращивать пшеницу в промышленных масштабах
В Украине установили Рекорд по самой массовой росписи писанок мастерами разных регионов страны (ФОТО)
Почти вдвое выросли лимиты на кредиты для производителей животноводческой отрасли
Худший урожай вина за 62 года. Причина - «экстремальные» погодные условия
В Ровенской области вернули общине два земельных участка стоимостью более 6 млн
Как приготовить из перца натуральное и действенное средство против вредителей
Картофель, тушеный с тефтелями в томатном соусе – сытно и вкусно
Блюдо вкусное и очень удобное: фаршированная рыба по-еврейски
Больше из GreenPost
Эмоциональное напряжение и ощущение энергии: гороскоп на четверг, 2 мая
Германия запускает новую грантовую программу для украинского бизнеса
На свалке вблизи Чопа в пожаре пострадал мужчина
Румыния передала Украине организатора международного наркосиндиката: "цена вопроса" на более 200 млн грн
Изменение климата: развитие новой климатической политики с учетом составляющей безопасности
Земля заповедника: 6,2 миллиона гривен "испарились" из-за махинаций руководства
Имущество Януковича в «Межигорье» перейдет государству: начался процесс передачи в управление активов парка
В США кошку случайно отправили курьерской почтой: владелица полетела за ней тысячу километров