Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото иллюстративное / teren.in.ua
Картофельный рак как угроза продовольственной безопасности: фитосанитарный анализ опасного возбудителя
4 мин на прочтение4 часа назад
Посевная кампания 2026 года в Украине
Украинские аграрии засеяли 97% площадей: какие области стали лидерами посевной
1 мин на прочтениеВчера
Фото: Thomas Trutschel/dpa
Миллион гривен под ноль процентов: в Украине стартовала рекордная программа поддержки фермеров
2 мин на прочтениеВчера
Посевной календарь на июнь
Посевной календарь на июнь: когда поливать и подкармливать огород
2 мин на прочтение01 Июня 2026
Белая река здоровья: 1 июня мир отмечает Всемирный день молока
2 мин на прочтение31 Мая 2026
Правильтество ввело автоматическое освобождение от экспортной пошлины на сою и рапс
2 мин на прочтение30 Мая 2026
Аренда вагонов-зерновозов существенно подорожает в начале лета
2 мин на прочтение30 Мая 2026
Стремительный рост рынка земли в Украине: средняя стоимость гектара достигла 75,1 тысячи гривен
3 мин на прочтение30 Мая 2026
Больше из GreenPost
Фото из открытых источников
Новый санитарный регламент детских оздоровительных учреждений
4 мин на прочтение3 часа назад
Три года после взрыва Каховской ГЭС: экологическая катастрофа, последствия которой будут ощущаться в Украине на протяжении десятилетий
Три года после взрыва Каховской ГЭС: экологическая катастрофа, последствия которой Украина будет ощущать на себе десятилетиями
4 мин на прочтение5 часов назад
Экологичные пассивные дома: принципы энергоэффективного строительства и технологии
Пассивные дома как основа экологичного строительства
3 мин на прочтение6 часов назад
Фото из открытых источников
Двойной праздник для любителей активного образа жизни: 3 июня отмечают День бега и День велосипеда
3 мин на прочтение7 часов назад
От казацких оберегов до современной фитотерапии: 3 июня в Украине отмечают День тимьяна
3 мин на прочтение8 часов назад
Всемирный день защиты от насекомых: как найти баланс между безопасностью человека и сохранением биоразнообразия
3 мин на прочтение9 часов назад
Враг запустил рекордное количество дронов: Генштаб обнародовал оперативный отчет с передовой
1 мин на прочтениеВчера
В Николаевской области фермер незаконно распахал берег реки Кодыма
2 мин на прочтениеВчера