Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Искусство не вмешиваться: феномен крафтовой винодельни Biologist
2 мин на прочтениеВчера
Канада изучает совокупное воздействие триазольных пестицидов на здоровье человека
2 мин на прочтение07 Июня 2026
Объявлены 37 аукционов на разминирование земель общей стоимостью более 760 млн грн
2 мин на прочтение07 Июня 2026
«Огуречный обвал»: в Украине стремительно падают цены на тепличные овощи
1 мин на прочтение07 Июня 2026
Подсолнечник сохраняет позиции абсолютного лидера по доходности
2 мин на прочтение07 Июня 2026
Советы аграриям: как уберечь молодые всходы кукурузы от нашествия стай ворон
4 мин на прочтение06 Июня 2026
Как избавиться от личинок майского жука на участке без использования агрессивных химикатов
3 мин на прочтение06 Июня 2026
Апрельские заморозки не помешали планам по сбору урожая сверхраннего картофеля
3 мин на прочтение06 Июня 2026
Больше из GreenPost
Эпидемическая ситуация в Черкасской области: за неделю в области зарегистрировано почти 30 случаев кишечных инфекций
1 мин на прочтениеВчера
Урожая не будет: 5 грубых ошибок в уходе за огурцами, которые оставят вас с пустыми грядками
2 мин на прочтениеВчера
Новый препарат может помочь сохранить мышцы во время похудения
2 мин на прочтениеВчера
Революция в биотехнологиях: в США и Канаде пчел защищают с помощью вакцинации
1 мин на прочтениеВчера
В Нидерландах поймали гигантского сома рекордной длиной 249 см
1 мин на прочтениеВчера
Контроль за соблюдением прав в местах лишения свободы: Кабмин зарегистрировал новый законопроект
1 мин на прочтениеВчера
Сон в объятиях гор: выбираем спальный мешок для самых сладких ночей
4 мин на прочтениеВчера
Украина сообщила МАГАТЭ об атаке дрона на хранилище ядерного топлива ЧАЭС
2 мин на прочтениеВчера

