Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Металлурги призывают правительство не допускать «Укрзализныцю» к ручному регулированию тарифов на перевозки в порты
Металлурги призывают правительство не допускать «Укрзализныцю» к ручному регулированию тарифов на перевозки в порты
2 мин на прочтениечас назад
Бизнес-хаб на поле: как прошел масштабный День поля «АГРО ЛЬВОВ 2026»
Бизнес-хаб на поле: как прошел масштабный День поля «АГРО ЛЬВОВ 2026»
2 мин на прочтение4 часа назад
Бывшего министра и бывшего народного депутата подозревают в хищении гранта, выделенного на комбикормовый завод
Бывшего министра и бывшего народного депутата подозревают в хищении гранта, выделенного на комбикормовый завод
2 мин на прочтениеВчера
Украинских инспекторов обучают проверке молочных заводов в соответствии со стандартами ЕС
Украинских инспекторов обучают проверке молочных заводов в соответствии со стандартами ЕС
2 мин на прочтениеВчера
ГБР пресекло махинации с недвижимостью сына хмельницкой чиновницы
1 мин на прочтениеВчера
Путь хлопчатника к промышленным масштабам: как в Бессарабии возрождают стратегическую культуру
2 мин на прочтение30 Июня 2026
Европейские стандарты: Верховная Рада приняла революционный экологический закон для аграриев
2 мин на прочтение30 Июня 2026
ГБР объявило о предъявлении подозрения бывшему главе Госгеокадастра в связи с приватизацией участков университета
2 мин на прочтение29 Июня 2026
Больше из GreenPost
Трагическая статистика: с начала лета на водоемах Украины погибли 40 детей. Фото иллюстративное
Зафиксирован рост числа трагических случаев на водоемах Украины за первый месяц лета
2 мин на прочтение12 минут назад
ФОТО: Генеральный директор МАГАТЭ Рафаэль Гросси / Минприроды
Ротация международных мониторинговых миссий на украинских атомных электростанциях
2 мин на прочтение2 часа назад
В Закарпатье почти пересохло русло реки Рика
Экологическая катастрофа в Закарпатье: река Рика критически обмелела
1 мин на прочтение3 часа назад
Экоинспекция Полесского округа выявила нарушения на реке
В Ровенской области ликвидируют свалку растительных отходов у реки
1 мин на прочтение4 часа назад
Последствия массированной ночной атаки на энергетические объекты и текущее состояние энергоснабжения
2 мин на прочтение6 часов назад
Раскрытие факта незаконной вырубки дубов в защитных лесонасаждениях в Одесской области
2 мин на прочтение7 часов назад
Начало испытаний первого водородного поезда собственной разработки в Индии
3 мин на прочтение8 часов назад
Спортивная журналистика: от классического репортажа до цифровых медиаимперий
3 мин на прочтение9 часов назад