Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
В Черноморске запустили новый солезавод
Технологии «Артемсоли»: как в Одессе запустили новый солезавод
2 мин на прочтениеВчера
Беспроцентные кредиты для фермеров в 2026 году: начало приема заявок в ДАР
Государственная поддержка фермерства: начался прием заявок на беспроцентные пятилетние кредиты
2 мин на прочтениеВчера
Как сохранить укроп свежим в течение месяца без замораживания: лучший способ
Альтернатива заморозке: как сохранить яркий вкус и свежий аромат укропа на долгие месяцы
3 мин на прочтениеВчера
Потери урожая ягод в Украине
Украина потеряет тысячи тонн клубники и малины из-за арктических морозов
2 мин на прочтение03 Июня 2026
Секрет роскошной пеларгонии: обычная крапива и зола превращают слабые кусты в цветущий сад
2 мин на прочтение03 Июня 2026
Аграрии Австралии страдают от массового размножения грызунов, уничтожающих посевы
2 мин на прочтение03 Июня 2026
Рынок земли в Украине: гектар за год подорожал на треть, а сумма сделок приближается к 50 миллиардам
2 мин на прочтение03 Июня 2026
Оросительный сезон: филиалы ГУ «Украинские гидромелиоративные системы» заключили 144 договора на орошение
1 мин на прочтение03 Июня 2026
Больше из GreenPost
Оперативная обстановка на фронте 4 июня 2026 года
Враг запустил более 6 тысяч дронов и кабелей: Генштаб обнародовал сводку с передовой
1 мин на прочтениеВчера
Цветение солонца на Тузловских лиманах
Изумруд и багрянец Тузловских лиманов: на юге Украины расцвело уникальное растение-хамелеон
2 мин на прочтениеВчера
Изображение из открытых источников
Красный уровень опасности: планету накрыла магнитная буря
1 мин на прочтениеВчера
В программу «Доступные лекарства» добавят 51 новый препарат для лечения сердечно-сосудистых заболеваний
В программу «Доступные лекарства» добавят 51 новый препарат для лечения сердечно-сосудистых заболеваний
2 мин на прочтениеВчера
Ушла из жизни легенда мировой селекции: скончался создатель шедевров среди пионов Дон Холлингсворт
2 мин на прочтениеВчера
«Украинская Венеция» открывает сезон: в Вилково начался промысел знаменитой дунайской креветки
2 мин на прочтениеВчера
Битва за волынские болота: как спасают самую редкую певчую птицу Европы
2 мин на прочтениеВчера
Бездействие Черниговской ОГА в отношении защиты «Крехаевских лугов» признано противоправным
2 мин на прочтениеВчера