Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото иллюстративное
Кабмин устранил диспропорции в расчетах стоимости земли для увеличения доходов громад
3 мин на прочтениеВчера
Черкасская область завершает посевную кампанию: несмотря на капризы погоды, засеяно более 800 тысяч гектаров
Черкасская область завершает посевную кампанию: несмотря на капризы погоды, засеяно более 800 тысяч гектаров
1 мин на прочтениеВчера
Крафтовая винодельня Biologist | Игорь Петренко | винодельня под Киевом
Искусство не вмешиваться: феномен крафтовой винодельни Biologist
2 мин на прочтение08 Июня 2026
ФОТО: иллюстративное
Канада изучает совокупное воздействие триазольных пестицидов на здоровье человека
2 мин на прочтение07 Июня 2026
Объявлены 37 аукционов на разминирование земель общей стоимостью более 760 млн грн
2 мин на прочтение07 Июня 2026
«Огуречный обвал»: в Украине стремительно падают цены на тепличные овощи
1 мин на прочтение07 Июня 2026
Подсолнечник сохраняет позиции абсолютного лидера по доходности
2 мин на прочтение07 Июня 2026
Советы аграриям: как уберечь молодые всходы кукурузы от нашествия стай ворон
4 мин на прочтение06 Июня 2026
Больше из GreenPost
Платформа Вільна.Я | как украинский дизайн покоряет мир
Влюбить мир в Украину через дизайн
1 мин на прочтение55 минут назад
Фото: Freepik wahyu_t
Баланс пользы и тонизирующего действия: как холодный экстракт сохраняет антиоксидантные свойства чайного листа
2 мин на прочтениечас назад
ПРОГРЕСИВНІ project | Надежда Московченко | Смелые имеют бизнес | события для предпринимателей Киев
Смелые имеют бизнес: как «ПРОГРЕСИВНІ project» формирует новую культуру партнерства и предпринимательства в Украине
5 мин на прочтениеВчера
Фото иллюстративное
«Зеленое восстановление»: Украина может вернуть в производство более 8 миллионов тонн строительных отходов
2 мин на прочтениеВчера
Экологическое оздоровление в Хмельницком: Южный Буг и Плоску очищают тоннами микроводорослей
1 мин на прочтениеВчера
Скрытый экологический кризис: старинные карты выявили катастрофическое исчезновение подводных лесов
2 мин на прочтениеВчера
Пополнение в черкасском зоопарке: в семье краснокнижных филинов появились птенцы
1 мин на прочтениеВчера
Без воды и еды в течение 13 часов: истощённые дети и вопросы с дополнительной сессией НМТ в Одесской области
3 мин на прочтениеВчера