Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро

Как защитить молодые всходы от неожиданного похолодания: простые и креативные способы
4 мин на прочтениечас назад

Морковь: секрет красоты и вкуса
4 мин на прочтение8 часов назад

Развенчиваем мифы о пользе и вреде первых блюд
4 мин на прочтение11 часов назад

Взбитые крумпли — простое, но невероятно душевное блюдо
1 мин на прочтение12 часов назад
Полмиллиарда гривен поступило от земельных аукционов за полгода
1 мин на прочтениеВчера
Цены на овощи для борща в Украине резко изменились
1 мин на прочтениеВчера
Украина заручилась поддержкой Польши в аграрных вопросах
2 мин на прочтениеВчера
Кофейные рекорды: почему в Украине выросли цены на популярный напиток
2 мин на прочтениеВчера
Больше из GreenPost

Правительство бесплатно раздает слуховые аппараты
1 мин на прочтениечас назад

В Украине хотят значительно ужесточить наказание за поджоги лесов и сухостоя
1 мин на прочтение2 часа назад

«Кошмар коктейльной вечеринки»: ученые исследовали, как 2000 летучих мышей одновременно протискиваются сквозь узкое отверстие пещеры
3 мин на прочтение3 часа назад

Кабмин уволил госсекретаря Минприроды
1 мин на прочтение4 часа назад
В Румынии камень, служивший оберегом дома 30 лет, оказался кладом на 1 млн долларов
1 мин на прочтение4 часа назад
Польский горный курорт вынужден отменить «климатический сбор» из-за... ужасного воздуха!
3 мин на прочтение5 часов назад
Цена нефти Brent упала до 69,4 долларов за баррель после заявления ОПЕК+ о рекордном увеличении добычи
2 мин на прочтение6 часов назад
Солнечное лето может опустить цены на электроэнергию в Европе ниже нуля - Bloomberg
4 мин на прочтение6 часов назад