Вверх
Дать отзыв

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить

Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками

2 мин на прочтение13 Ноября 2023, 19:32
Рулет из печени с морковью и сыром Рулет из печени с морковью и сыром
Поделиться:

Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • манная крупа — 2,5 ст. ложки;
  • молоко — 60 мл;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
  • морковь — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • твердый сыр — 60 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).

Приготовление:

  • В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
  • С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
  • В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
  • Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
  • Включить духовку для разогрева до 180 °С.
  • Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
  • Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
  • Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
  • Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
  • Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
  • Твердый сыр натереть на мелкой терке.
  • Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
  • Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
  • Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
  • Положить рулет в холодильник на 40 минут.
  • Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Бесплатные слуховые аппараты для детей, лиц с инвалидностью и военных: как получить в Украине
Правительство бесплатно раздает слуховые аппараты
1 мин на прочтениечас назад
Ужесточение наказания за поджоги: новые штрафы и сроки заключения. Фото: ГСЧС
В Украине хотят значительно ужесточить наказание за поджоги лесов и сухостоя
1 мин на прочтение2 часа назад
Летучая мышь Rhinopoma microphyllum. Фото: Jens Rydell/dpa
«Кошмар коктейльной вечеринки»: ученые исследовали, как 2000 летучих мышей одновременно протискиваются сквозь узкое отверстие пещеры
3 мин на прочтение3 часа назад
Кабмин уволил госсекретаря Минприроды. Фото: Оксана Сахнацкая / Минприроды
Кабмин уволил госсекретаря Минприроды
1 мин на прочтение4 часа назад
В Румынии камень, служивший оберегом дома 30 лет, оказался кладом на 1 млн долларов
1 мин на прочтение4 часа назад
Польский горный курорт вынужден отменить «климатический сбор» из-за... ужасного воздуха!
3 мин на прочтение5 часов назад
Цена нефти Brent упала до 69,4 долларов за баррель после заявления ОПЕК+ о рекордном увеличении добычи
2 мин на прочтение6 часов назад
Солнечное лето может опустить цены на электроэнергию в Европе ниже нуля - Bloomberg
4 мин на прочтение6 часов назад