Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Германия обогнала США по поставкам тракторов в Украину
1 мин на прочтение2 часа назад
Представлен стратегический план развития молочной отрасли для выхода на европейские рынки
2 мин на прочтение7 часов назад
«УКАБ Агротехнологии 2026. Киевская область»: синергия инноваций и стойкости от 106 компаний выставочной зоны
4 мин на прочтение8 часов назад
Высадка рассады огурцов в теплицу: 6 ошибок, которых следует избегать
3 мин на прочтениеВчера
Японское агентство передало «Киевводоканалу» новые системы очистки воды
1 мин на прочтениеВчера
«Это так вкусно, что хочется готовить снова и снова»: вкусный перекус «из того, что было дома»
1 мин на прочтение18 Мая 2026
Дело на 2,7 миллиона долларов: перед судом предстанет пособник по делу бывшего председателя Верховного Суда
1 мин на прочтение18 Мая 2026
Холодная весна лишит Запорожья раннего меда
1 мин на прочтение17 Мая 2026
Больше из GreenPost
Предупреждение об опасных метеорологических явлениях на Украине
1 мин на прочтение4 часа назад
Кризис поставок из-за событий на Ближнем Востоке: японский гигант Calbee переходит на черно-белую упаковку
2 мин на прочтение5 часов назад
В результате вражеских обстрелов безвозвратно уничтожено сорок шесть пассажирских вагонов, — УЗ
2 мин на прочтение6 часов назад
Прогнозы энергетиков на лето: при какой температуре отключения света будут длиться до восьми часов
2 мин на прочтение9 часов назад
Стратегия «Голубой экономики» и экологические вызовы для европейских акваторий
2 мин на прочтение10 часов назад
Опасность пищевой аллергии и решающая роль адреналина
2 мин на прочтение11 часов назад
Экономические аспекты пчеловодства и стратегии сохранения биоразнообразия на планете
2 мин на прочтение12 часов назад
В Украине планируют ввести ответственность за нарушения при присвоении статуса ветерана
2 мин на прочтениеВчера

