Печеночный рулет с морковью и сыром — деликатес, который легко приготовить
Перед подачей на стол готовый рулет следует нарезать порционными кусочками
Рулет из печени с морковью и сыромПеченочный рулет с морковью и сыром — деликатес, который готовится просто, хотя и требует некоторого времени.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- манная крупа — 2,5 ст. ложки;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- масло — 30 мл для начинки и 40 мл для смазывания противня;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- твердый сыр — 60 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 20 г (1 ст. ложка).
Приготовление:
- В миску переложить печень, влить молоко и вбить яйца.
- С помощью погружного блендера измельчить все ингредиенты до однородности. Также можно использовать обычную мясорубку.
- В жидкую печеночную основу добавить муку и манную крупу. Всыпать соль и черный перец.
- Перемешать печеночную массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить духовку для разогрева до 180 °С.
- Противень застелить пергаментом и щедро смазать его маслом. Вылить на противень тесто и поставить в духовку.
- Выпекать печеночный корж 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Готовый корж сразу же свернуть в рулет вместе с пергаментом и обернуть его полотенцем. Отложить корж в сторону примерно на 20 минут.
- Для начинки очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.
- Разогреть сковороду со смесью масла и обжарить лук с морковью 5 минут до готовности.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Рулет аккуратно развернуть, смазать майонезом, посыпать сыром. Сверху уложить обжаренный лук и морковь.
- Равномерно распределить лук с морковью по всей площади.
- Снова свернуть рулет и обернуть его пищевой пленкой.
- Положить рулет в холодильник на 40 минут.
- Готовый рулет украсить полосками майонеза и веточками укропа, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Больше из раздела Агро
Уникальные биологические свойства винограда сорта Шардоне и влияние терруара на вкусовые качества
2 мин на прочтение11 часов назад
Устойчивое развитие чайной индустрии и защита прав мелких фермеров в странах-экспортерах
2 мин на прочтение12 часов назад
Германия обогнала США по поставкам тракторов в Украину
1 мин на прочтениеВчера
Представлен стратегический план развития молочной отрасли для выхода на европейские рынки
2 мин на прочтениеВчера
«УКАБ Агротехнологии 2026. Киевская область»: синергия инноваций и стойкости от 106 компаний выставочной зоны
4 мин на прочтениеВчера
Высадка рассады огурцов в теплицу: 6 ошибок, которых следует избегать
3 мин на прочтение19 Мая 2026
Японское агентство передало «Киевводоканалу» новые системы очистки воды
1 мин на прочтение19 Мая 2026
«Это так вкусно, что хочется готовить снова и снова»: вкусный перекус «из того, что было дома»
1 мин на прочтение18 Мая 2026
Больше из GreenPost
В рамках программы «СветДом» на солнечные панели для домов уже выделено более 400 млн грн
2 мин на прочтение12 минут назад
Поставщики сухих пайков для ВСУ массово смешивали качественные продукты с просроченными
2 мин на прочтение27 минут назад
В Украине создают механизм спасения 1,9 млн гектаров самосевных лесов
2 мин на прочтениечас назад
Чем подкормить розы в мае для обильного и пышного цветения
2 мин на прочтение2 часа назад
Услугу раннего вмешательства в Украине планируют сделать системной
1 мин на прочтение3 часа назад
Экоинспекция выявила в Долинском районе экологические нарушения на сумму более 6,7 млн гривен
3 мин на прочтение4 часа назад
Минэнерго рассматривает вопрос о разблокировании счетов государственных шахт
2 мин на прочтение5 часов назад
Суд Казахстана разрешил принудительное взыскание миллиардного долга с «Газпрома» в пользу «Нафтогаза»
2 мин на прочтение6 часов назад

